Quand planter l’ail en Corse-du-Sud ?
Mettez l’ail en terre du 9 novembre au 25 décembre en Corse-du-Sud. La dernière gelée de la saison froide tombe tôt à la station Ajaccio, vers le 21 février en année médiane, mais le calendrier ne va pas au-delà de celui des départements les plus doux de France : les règles de culture ne valent plus aussi loin de leurs dates habituelles.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes de l’ail en Corse-du-Sud, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 9 nov. – 25 déc. | Résiste au gel | 11 mai – 26 juin |
| Plantation · printemps | 1er janv. – 24 févr. | Résiste au gel | 27 mai – 26 juin |
- La plantation se fait du 9 novembre au 25 décembre, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
- Plantation du 1er janvier au 24 février, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour l’ail : la culture résiste aux gelées courantes en Corse-du-Sud, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Pour un semis ou une plantation du 9 novembre au 25 décembre, la récolte s’étend du 11 mai au 26 juin ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Évisa-ONF ouvre la marche et Ajaccio la ferme, avec 23 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Ajaccio | 5 m | 9 nov. – 25 déc. | 21 février |
| Ajaccio-Parata | 124 m | 9 nov. – 25 déc. | gel rare |
| Pila-Canale | 407 m | 9 nov. – 25 déc. | 20 janvier |
| Bastelica-Village | 828 m | 29 oct. – 14 déc. | 2 avril |
| Renno | 755 m | 29 oct. – 14 déc. | 7 avril |
| Bocognano-Gare | 660 m | 9 nov. – 25 déc. | 25 mars |
| Sampolo | 837 m | 9 nov. – 25 déc. | 23 mars |
| Évisa-ONF | 1030 m | 17 oct. – 2 déc. | 17 avril |
| Figari | 20 m | 9 nov. – 25 déc. | 27 mars |
| La Chiappa | 57 m | 9 nov. – 25 déc. | gel rare |
| Cap Pertusato | 107 m | 9 nov. – 25 déc. | gel rare |
| Sollacaro série courte | 33 m | 9 nov. – 25 déc. | 20 mars |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez l’ail dans les départements qui entourent celui-ci.
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier en Corse-du-Sud :