Quand planter les choux en Haute-Corse ?
Repiquez les choux au jardin du 25 février au 26 juin en Haute-Corse. La plupart des années, aucune gelée de printemps n’est relevée à la station Cap Sagro ; dans ce climat doux, la fenêtre s’appuie sur d’autres repères de saison plutôt que sur une date de dernier gel.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les choux en Haute-Corse sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er janv. – 24 févr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 25 févr. – 26 juin | Résiste au gel | 26 avr. – 22 janv. |
| Semis en pleine terre · printemps | 8 févr. – 11 mai | Résiste au gel | — |
- À l’abri du froid, un semis du 1er janvier au 24 février permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Les plants rejoignent le jardin du 25 février au 26 juin ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- Semer dehors du 8 février au 11 mai évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre en Haute-Corse. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Pour un semis ou une plantation du 25 février au 26 juin, la récolte s’étend du 26 avril au 22 janvier ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 35 jours séparent la plus précoce, Cap Sagro, de la plus tardive, Corte-FDF. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Cap Sagro | 111 m | 25 févr. – 26 juin | gel rare |
| Bastia | 10 m | 25 févr. – 26 juin | 14 janvier |
| Pietralba | 510 m | 5 mars – 4 juil. | 11 mars |
| Cap Corse | 72 m | 25 févr. – 26 juin | gel rare |
| Ile Rousse | 140 m | 25 févr. – 26 juin | gel rare |
| Alistro | 65 m | 25 févr. – 26 juin | gel rare |
| Calvi | 57 m | 25 févr. – 26 juin | 15 février |
| Venaco-Gend | 615 m | 4 mars – 3 juil. | 10 mars |
| Solenzara | 12 m | 25 févr. – 26 juin | gel rare |
| La Porta-Gend série courte | 522 m | 7 mars – 5 juil. | 13 mars |
| Corte-FDF série courte | 362 m | 1er avr. – 31 juil. | 7 avril |
| Corte-U-Serenu série courte | 400 m | 31 mars – 30 juil. | 6 avril |
Avec 34 jours d’avance sur la médiane des départements, le calendrier de la Haute-Corse compte parmi les plus précoces de France pour les choux.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des choux dans les départements voisins de la Haute-Corse.
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de la Haute-Corse, donne les calendriers suivants :