Quand planter les choux en Mayenne ?
Pour les choux, la mise en place au jardin se fait du 10 avril au 8 août en Mayenne. À la station Argentré, la dernière gelée est passée au 16 avril une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des choux en Mayenne, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 9 févr. – 8 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 10 avr. – 8 août | Résiste au gel | 9 juin – 6 mars |
| Semis en pleine terre · printemps | 23 mars – 23 juin | Résiste au gel | — |
- Semis sous abri du 9 février au 8 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Les plants rejoignent le jardin du 10 avril au 8 août ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- En pleine terre du 23 mars au 23 juin, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Pour les choux, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Semée ou plantée du 10 avril au 8 août, la culture se récolte du 9 juin au 6 mars en Mayenne ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Toutes les stations de la Mayenne ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Ernée et en dernier à la station Saint-Georges-le-Flechard, 9 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Argentré | 107 m | 10 avr. – 8 août | 16 avril |
| Villiers-Charle | 67 m | 9 avr. – 8 août | 15 avril |
| Cossé-le-Vivien | 95 m | 6 avr. – 5 août | 12 avril |
| Saint-Georges-le-Flechard | 90 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Craon | 50 m | 5 avr. – 4 août | 11 avril |
| Mayenne | 138 m | 5 avr. – 4 août | 11 avril |
| Évron | 107 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Saint-Mars/la-Futa | 208 m | 4 avr. – 3 août | 10 avril |
| Pre-en-Pail Sapc | 277 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
| Ernée série courte | 168 m | 2 avr. – 31 juil. | 8 avril |
| Coudray série courte | 55 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
| Saint-Loup-du-Dorat série courte | 60 m | 6 avr. – 5 août | 12 avril |
Comparé au reste de la France, le départ est plus tardif ici : 10 jours de retard sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Autour de la Mayenne, les dates des choux changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier en Mayenne :