Quand planter les choux en Maine-et-Loire ?
Pour les choux, la mise en place au jardin se fait du 23 mars au 23 juillet en Maine-et-Loire. À la station Beaucouzé, la dernière gelée est passée au 29 mars une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des choux en Maine-et-Loire, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 24 janv. – 23 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 23 mars – 23 juil. | Résiste au gel | 22 mai – 18 févr. |
| Semis en pleine terre · printemps | 7 mars – 7 juin | Résiste au gel | — |
- Semis sous abri du 24 janvier au 23 mars : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Repiquage ou mise en place des plants du 23 mars au 23 juillet, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semer dehors du 7 mars au 7 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre en Maine-et-Loire. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Semée ou plantée du 23 mars au 23 juillet, la culture se récolte du 22 mai au 18 février en Maine-et-Loire ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Toutes les stations du Maine-et-Loire ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station La Ménitré et en dernier à la station Montreuil-sur-Loir, 17 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Beaucouzé | 50 m | 23 mars – 23 juil. | 29 mars |
| Montreuil-sur-Loir | 23 m | 8 avr. – 7 août | 14 avril |
| Blaison-Gohier | 68 m | 23 mars – 22 juil. | 29 mars |
| Beaulieu-S-Lay | 78 m | 28 mars – 27 juil. | 3 avril |
| La Ménitré | 22 m | 22 mars – 21 juil. | 28 mars |
| Saint Georges Gard | 203 m | 27 mars – 25 juil. | 2 avril |
| Saumur | 69 m | 22 mars – 21 juil. | 28 mars |
| Begrolles | 100 m | 6 avr. – 5 août | 12 avril |
| Mont-Bellay-INRAE | 58 m | 30 mars – 29 juil. | 5 avril |
| Cholet | 134 m | 29 mars – 28 juil. | 4 avril |
| Marcé série courte | 53 m | 7 avr. – 6 août | 13 avril |
| La Pommeraye série courte | 91 m | 24 mars – 23 juil. | 30 mars |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des choux suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les choux :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel du Maine-et-Loire.