Quand planter les choux en Loire-Atlantique ?
La période pour installer les choux au jardin se situe du 27 mars au 26 juillet en Loire-Atlantique. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 2 avril en année médiane à la station Nantes-Bouguenais.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les choux en Loire-Atlantique sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 27 janv. – 26 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 27 mars – 26 juil. | Résiste au gel | 26 mai – 21 févr. |
| Semis en pleine terre · printemps | 10 mars – 10 juin | Résiste au gel | — |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 27 janvier au 26 mars met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Pour un repiquage du 27 mars au 26 juillet, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
- Semer dehors du 10 mars au 10 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 27 mars ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Semée ou plantée du 27 mars au 26 juillet, la culture se récolte du 26 mai au 21 février en Loire-Atlantique ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 44 jours séparent la plus précoce, Pornic, de la plus tardive, Soudan. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Nantes-Bouguenais | 26 m | 27 mars – 26 juil. | 2 avril |
| Haie-Fouassiere | 20 m | 31 mars – 30 juil. | 6 avril |
| Le Pallet-SAPC | 35 m | 24 mars – 23 juil. | 30 mars |
| Nort-sur-Erdre | 13 m | 6 avr. – 6 août | 12 avril |
| Saint Nazaire-Montoir | 3 m | 17 mars – 16 juil. | 23 mars |
| Derval | 43 m | 2 avr. – 1er août | 8 avril |
| Saint-Joachim-Sae | 3 m | 28 févr. – 29 juin | 6 mars |
| Soudan | 77 m | 10 avr. – 8 août | 16 avril |
| Herbignac | 22 m | 25 mars – 23 juil. | 31 mars |
| Ancenis série courte | 27 m | 2 avr. – 1er août | 8 avril |
| Pornic série courte | 21 m | 25 févr. – 26 juin | 3 mars |
| Pointe de Chemoulin série courte | 14 m | 25 févr. – 26 juin | 15 février |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
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