Quand planter les choux en Vendée ?
Au jardin, le repiquage des choux se fait du 31 mars au 29 juillet en Vendée. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 6 avril en année médiane à la station La Roche-sur-Yon ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des choux en Vendée, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 30 janv. – 29 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 31 mars – 29 juil. | Résiste au gel | 30 mai – 24 févr. |
| Semis en pleine terre · printemps | 13 mars – 13 juin | Résiste au gel | — |
- Semis sous abri du 30 janvier au 29 mars : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Repiquage ou mise en place des plants du 31 mars au 29 juillet, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semer dehors du 13 mars au 13 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre en Vendée. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Pour un semis ou une plantation du 31 mars au 29 juillet, la récolte s’étend du 30 mai au 24 février ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de la Vendée. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre L’Île-d’Yeu et Palluau, on compte 39 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| La Roche-sur-Yon | 88 m | 31 mars – 29 juil. | 6 avril |
| La Mothe Achard | 58 m | 29 mars – 27 juil. | 4 avril |
| Palluau | 51 m | 5 avr. – 4 août | 11 avril |
| Angles | 10 m | 23 mars – 22 juil. | 29 mars |
| Chantonnay | 93 m | 31 mars – 31 juil. | 6 avril |
| Rocheservière | 43 m | 1er avr. – 31 juil. | 7 avril |
| Sainte-Gemme-la-Plaine-SAPC | 3 m | 26 mars – 25 juil. | 1er avril |
| Pouzauges | 153 m | 9 mars – 7 juil. | 15 mars |
| Le Perrier | 2 m | 17 mars – 17 juil. | 23 mars |
| Saint Jean de Mont | 3 m | 25 mars – 23 juil. | 31 mars |
| Fontenay | 20 m | 29 mars – 28 juil. | 4 avril |
| L’Île-d’Yeu | 32 m | 25 févr. – 26 juin | 15 février |
Pour les choux, le calendrier de la Vendée est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des choux dans les départements voisins de la Vendée.
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel de la Vendée.