Quand planter les choux dans les Deux-Sèvres ?
Pour les choux, la mise en place au jardin se fait du 31 mars au 31 juillet dans les Deux-Sèvres. À la station Niort, la dernière gelée est passée au 6 avril une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des choux dans les Deux-Sèvres, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 31 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 31 mars – 31 juil. | Résiste au gel | 30 mai – 26 févr. |
| Semis en pleine terre · printemps | 15 mars – 15 juin | Résiste au gel | — |
- À l’abri du froid, un semis du 1er février au 31 mars permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Les plants rejoignent le jardin du 31 mars au 31 juillet ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- Semis en pleine terre du 15 mars au 15 juin, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les choux : la culture résiste aux gelées courantes dans les Deux-Sèvres, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Comptez une récolte du 30 mai au 26 février si vous semez ou plantez du 31 mars au 31 juillet. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station des Deux-Sèvres. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Melle et Secondigny, on compte 13 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Niort | 57 m | 31 mars – 31 juil. | 6 avril |
| Surin | 112 m | 29 mars – 27 juil. | 4 avril |
| Beauvoir-sur-Ni | 88 m | 31 mars – 30 juil. | 6 avril |
| Prin-Deyrançon | 14 m | 9 avr. – 8 août | 15 avril |
| Melle | 136 m | 28 mars – 27 juil. | 3 avril |
| Secondigny | 198 m | 10 avr. – 8 août | 16 avril |
| Lezay | 128 m | 4 avr. – 3 août | 10 avril |
| Ménigoute-SAPC | 138 m | 31 mars – 31 juil. | 6 avril |
| Pougne-Hérisson-SAPC | 196 m | 9 avr. – 8 août | 15 avril |
| Parthenay-SAPC | 159 m | 9 avr. – 8 août | 15 avril |
| Thénezay | 140 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
| Bressuire | 191 m | 5 avr. – 4 août | 11 avril |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Autour des Deux-Sèvres, les dates des choux changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans les Deux-Sèvres.