Quand planter les choux dans la Vienne ?
Prévoyez de repiquer les choux du 6 avril au 5 août dans la Vienne. Ces dates ne sortent pas d’un calendrier national : elles partent de la dernière gelée observée à la station Poitiers-Biard, vers le 12 avril en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des choux dans la Vienne, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 6 févr. – 5 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 6 avr. – 5 août | Résiste au gel | 5 juin – 3 mars |
| Semis en pleine terre · printemps | 20 mars – 20 juin | Résiste au gel | — |
- À l’abri du froid, un semis du 6 février au 5 avril permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Repiquage ou mise en place des plants du 6 avril au 5 août, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- En pleine terre du 20 mars au 20 juin, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 6 avril ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Semée ou plantée du 6 avril au 5 août, la culture se récolte du 5 juin au 3 mars dans la Vienne ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations de la Vienne. Entre la plus précoce, Loudun, et la plus tardive, Chapelle-Moulie, l’écart atteint 23 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Poitiers-Biard | 125 m | 6 avr. – 5 août | 12 avril |
| Neuville de Poi | 110 m | 8 avr. – 7 août | 14 avril |
| Archigny | 138 m | 2 avr. – 2 août | 8 avril |
| Lusignan-INRAE | 152 m | 29 mars – 29 juil. | 4 avril |
| Thuré | 120 m | 27 mars – 26 juil. | 2 avril |
| La Ferrière-Airoux-SAPC | 122 m | 6 avr. – 6 août | 12 avril |
| Doussay | 95 m | 10 avr. – 8 août | 16 avril |
| Montmorillon | 153 m | 29 mars – 27 juil. | 4 avril |
| Le Vigeant | 117 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Civray | 143 m | 25 mars – 25 juil. | 31 mars |
| Loudun | 96 m | 23 mars – 21 juil. | 29 mars |
| Chapelle-Moulie série courte | 121 m | 15 avr. – 14 août | 21 avril |
Pour les choux, le calendrier de la Vienne est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les choux :
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