Quand planter les choux en Charente ?
Au jardin, le repiquage des choux se fait du 4 avril au 4 août en Charente. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 10 avril en année médiane à la station La Couronne ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les choux en Charente, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 5 févr. – 4 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 4 avr. – 4 août | Résiste au gel | 3 juin – 2 mars |
| Semis en pleine terre · printemps | 19 mars – 19 juin | Résiste au gel | — |
- Semis sous abri du 5 février au 4 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Pour un repiquage du 4 avril au 4 août, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
- Semer dehors du 19 mars au 19 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les choux : la culture résiste aux gelées courantes en Charente, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Semée ou plantée du 4 avril au 4 août, la culture se récolte du 3 juin au 2 mars en Charente ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations de la Charente. Entre la plus précoce, Cognac, et la plus tardive, Tusson, l’écart atteint 36 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| La Couronne | 58 m | 4 avr. – 4 août | 10 avril |
| Montignac | 63 m | 1er avr. – 31 juil. | 7 avril |
| Graves-Saint-Amant | 22 m | 25 mars – 25 juil. | 31 mars |
| Ronsenac | 109 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
| Marthon | 120 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Saint Front | 99 m | 6 avr. – 6 août | 12 avril |
| Segonzac-SAPC | 62 m | 13 mars – 11 juil. | 19 mars |
| Salles-de-Barb | 74 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Bors | 98 m | 31 mars – 31 juil. | 6 avril |
| Tusson | 88 m | 16 avr. – 15 août | 22 avril |
| Montemboeuf | 247 m | 20 mars – 19 juil. | 26 mars |
| Cognac | 30 m | 11 mars – 9 juil. | 17 mars |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des choux suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez les choux dans les départements qui entourent celui-ci.
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Charente.