Quand planter les choux en Haute-Vienne ?
Repiquez les choux au jardin du 28 mars au 27 juillet en Haute-Vienne. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 3 avril en année médiane à la station Limoges-Ville, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les choux en Haute-Vienne, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 28 janv. – 27 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 28 mars – 27 juil. | Résiste au gel | 27 mai – 22 févr. |
| Semis en pleine terre · printemps | 11 mars – 11 juin | Résiste au gel | — |
- À l’abri du froid, un semis du 28 janvier au 27 mars permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Mise en place au jardin du 28 mars au 27 juillet : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
- Semis en pleine terre du 11 mars au 11 juin, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre en Haute-Vienne. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Comptez une récolte du 27 mai au 22 février si vous semez ou plantez du 28 mars au 27 juillet. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Limoges-Bellegarde ouvre la marche et Le Palais-sur-Vienne la ferme, avec 25 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Limoges-Ville | 252 m | 28 mars – 27 juil. | 3 avril |
| Limoges-Bellegarde | 402 m | 25 mars – 24 juil. | 31 mars |
| Le Palais-sur-Vienne | 286 m | 19 avr. – 18 août | 25 avril |
| Nexon | 336 m | 8 avr. – 8 août | 14 avril |
| Châlus-SAPC | 403 m | 30 mars – 29 juil. | 5 avril |
| Rochechouart | 255 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Champagnac la R | 340 m | 18 avr. – 16 août | 24 avril |
| Bussiere Boffy | 240 m | 9 avr. – 8 août | 15 avril |
| Chéronnac-SAPC | 295 m | 4 avr. – 3 août | 10 avril |
| Saint Yrieix la Pe | 404 m | 6 avr. – 6 août | 12 avril |
| Magnac-Laval | 246 m | 7 avr. – 6 août | 13 avril |
| Le Dorat | 222 m | 13 avr. – 12 août | 19 avril |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des choux suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Autour de la Haute-Vienne, les dates des choux changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Haute-Vienne.