Quand planter les choux en Corrèze ?
Repiquez les choux au jardin du 10 avril au 9 août en Corrèze. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 16 avril en année médiane à la station Brive, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les choux en Corrèze, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 10 févr. – 9 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 10 avr. – 9 août | Résiste au gel | 9 juin – 7 mars |
| Semis en pleine terre · printemps | 24 mars – 24 juin | Résiste au gel | — |
- Semis sous abri du 10 février au 9 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Pour un repiquage du 10 avril au 9 août, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
- Semis en pleine terre du 24 mars au 24 juin, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 10 avril ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Du 9 juin au 7 mars, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 10 avril au 9 août ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Branceilles ouvre la marche et Meymac la ferme, avec 18 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Brive | 115 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
| Tulle | 235 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
| Marcillac | 598 m | 14 avr. – 12 août | 20 avril |
| Argentat | 190 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Voutezac | 124 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
| Branceilles | 190 m | 8 avr. – 7 août | 14 avril |
| Saint-Privat | 585 m | 23 avr. – 22 août | 29 avril |
| Lubersac | 390 m | 10 avr. – 10 août | 16 avril |
| Chamberet | 444 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Camps | 519 m | 14 avr. – 14 août | 20 avril |
| Neuvic | 615 m | 18 avr. – 18 août | 24 avril |
| Meymac | 670 m | 26 avr. – 24 août | 2 mai |
Comparé au reste de la France, le départ est plus tardif ici : 10 jours de retard sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les choux :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier en Corrèze :