Quand semer les épinards en Maine-et-Loire ?
Prévoyez le semis des épinards en pleine terre du 21 février au 22 avril en Maine-et-Loire. Pour situer cette fenêtre, retenez que la moitié des années, la dernière gelée est passée au 29 mars à la station Beaucouzé.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des épinards en Maine-et-Loire, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 21 févr. – 22 avr. | Résiste au gel | 6 avr. – 21 juin |
| Semis en pleine terre · automne | 10 août – 9 oct. | Résiste au gel | 24 sept. – 9 janv. |
- Semer dehors du 21 février au 22 avril évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Au jardin, semez du 10 août au 9 octobre ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Pour les épinards, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Semée ou plantée du 21 février au 22 avril, la culture se récolte du 6 avril au 21 juin en Maine-et-Loire ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 17 jours séparent la plus précoce, La Ménitré, de la plus tardive, Montreuil-sur-Loir. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Beaucouzé | 50 m | 21 févr. – 22 avr. | 29 mars |
| Montreuil-sur-Loir | 23 m | 8 mars – 7 mai | 14 avril |
| Blaison-Gohier | 68 m | 20 févr. – 21 avr. | 29 mars |
| Beaulieu-S-Lay | 78 m | 25 févr. – 26 avr. | 3 avril |
| La Ménitré | 22 m | 19 févr. – 20 avr. | 28 mars |
| Saint Georges Gard | 203 m | 23 févr. – 24 avr. | 2 avril |
| Saumur | 69 m | 19 févr. – 20 avr. | 28 mars |
| Begrolles | 100 m | 6 mars – 5 mai | 12 avril |
| Mont-Bellay-INRAE | 58 m | 27 févr. – 28 avr. | 5 avril |
| Cholet | 134 m | 26 févr. – 27 avr. | 4 avril |
| Marcé série courte | 53 m | 7 mars – 6 mai | 13 avril |
| La Pommeraye série courte | 91 m | 21 févr. – 22 avr. | 30 mars |
La fenêtre des épinards s’ouvre en Maine-et-Loire à peu près à la même date que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les épinards :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier en Maine-et-Loire :