Quand semer les épinards en Vendée ?
Semez les épinards en pleine terre du 27 février au 28 avril en Vendée. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 6 avril en année médiane à la station La Roche-sur-Yon, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des épinards en Vendée, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 27 févr. – 28 avr. | Résiste au gel | 14 avr. – 27 juin |
| Semis en pleine terre · automne | 8 août – 7 oct. | Résiste au gel | 23 sept. – 7 janv. |
- Au jardin, semez du 27 février au 28 avril ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- Semis en pleine terre du 8 août au 7 octobre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre en Vendée. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Semée ou plantée du 27 février au 28 avril, la culture se récolte du 14 avril au 27 juin en Vendée ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 32 jours séparent la plus précoce, L’Île-d’Yeu, de la plus tardive, Palluau. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| La Roche-sur-Yon | 88 m | 27 févr. – 28 avr. | 6 avril |
| La Mothe Achard | 58 m | 25 févr. – 26 avr. | 4 avril |
| Palluau | 51 m | 5 mars – 4 mai | 11 avril |
| Angles | 10 m | 20 févr. – 21 avr. | 29 mars |
| Chantonnay | 93 m | 1er mars – 30 avr. | 6 avril |
| Rocheservière | 43 m | 1er mars – 30 avr. | 7 avril |
| Sainte-Gemme-la-Plaine-SAPC | 3 m | 23 févr. – 24 avr. | 1er avril |
| Pouzauges | 153 m | 5 févr. – 6 avr. | 15 mars |
| Le Perrier | 2 m | 15 févr. – 16 avr. | 23 mars |
| Saint Jean de Mont | 3 m | 21 févr. – 22 avr. | 31 mars |
| Fontenay | 20 m | 26 févr. – 27 avr. | 4 avril |
| L’Île-d’Yeu | 32 m | 1er févr. – 26 mars | 15 février |
Pour les épinards, le calendrier de la Vendée est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Autour de la Vendée, les dates des épinards changent avec le relief et le climat :
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Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Vendée.