Quand semer les épinards dans les Deux-Sèvres ?
Semez les épinards en pleine terre du 1er mars au 30 avril dans les Deux-Sèvres. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 6 avril en année médiane à la station Niort, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les épinards dans les Deux-Sèvres, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 1er mars – 30 avr. | Résiste au gel | 14 avr. – 29 juin |
| Semis en pleine terre · automne | 5 août – 4 oct. | Résiste au gel | 19 sept. – 4 janv. |
- Semis en pleine terre du 1er mars au 30 avril, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- Semis en pleine terre du 5 août au 4 octobre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 1er mars ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Du 14 avril au 29 juin, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 1er mars au 30 avril ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Toutes les stations des Deux-Sèvres ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Surin et en dernier à la station Thénezay, 13 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Niort | 57 m | 1er mars – 30 avr. | 6 avril |
| Surin | 112 m | 25 févr. – 26 avr. | 4 avril |
| Beauvoir-sur-Ni | 88 m | 28 févr. – 29 avr. | 6 avril |
| Prin-Deyrançon | 14 m | 9 mars – 8 mai | 15 avril |
| Melle | 136 m | 25 févr. – 26 avr. | 3 avril |
| Secondigny | 198 m | 9 mars – 8 mai | 16 avril |
| Lezay | 128 m | 4 mars – 3 mai | 10 avril |
| Ménigoute-SAPC | 138 m | 1er mars – 30 avr. | 6 avril |
| Pougne-Hérisson-SAPC | 196 m | 9 mars – 8 mai | 15 avril |
| Parthenay-SAPC | 159 m | 9 mars – 8 mai | 15 avril |
| Thénezay | 140 m | 10 mars – 9 mai | 16 avril |
| Bressuire | 191 m | 5 mars – 4 mai | 11 avril |
Pour les épinards, le calendrier des Deux-Sèvres est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
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