Quand semer les épinards en Charente ?
Au jardin, le semis des épinards se fait du 5 mars au 4 mai en Charente. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station La Couronne, vers le 10 avril en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les épinards en Charente, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 5 mars – 4 mai | Résiste au gel | 18 avr. – 3 juil. |
| Semis en pleine terre · automne | 25 juil. – 23 sept. | Résiste au gel | 9 sept. – 24 déc. |
- En pleine terre du 5 mars au 4 mai, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Semer dehors du 25 juillet au 23 septembre évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Pour les épinards, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Comptez une récolte du 18 avril au 3 juillet si vous semez ou plantez du 5 mars au 4 mai. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Toutes les stations de la Charente ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Cognac et en dernier à la station Tusson, 37 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| La Couronne | 58 m | 5 mars – 4 mai | 10 avril |
| Montignac | 63 m | 1er mars – 30 avr. | 7 avril |
| Graves-Saint-Amant | 22 m | 23 févr. – 24 avr. | 31 mars |
| Ronsenac | 109 m | 10 mars – 9 mai | 16 avril |
| Marthon | 120 m | 11 mars – 10 mai | 17 avril |
| Saint Front | 99 m | 7 mars – 6 mai | 12 avril |
| Segonzac-SAPC | 62 m | 9 févr. – 10 avr. | 19 mars |
| Salles-de-Barb | 74 m | 11 mars – 10 mai | 17 avril |
| Bors | 98 m | 1er mars – 30 avr. | 6 avril |
| Tusson | 88 m | 16 mars – 15 mai | 22 avril |
| Montemboeuf | 247 m | 17 févr. – 18 avr. | 26 mars |
| Cognac | 30 m | 7 févr. – 8 avr. | 17 mars |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des épinards suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
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