Quand planter l’ail en Charente ?
Prévoyez la plantation de l’ail du 9 octobre au 24 novembre en Charente. Ces dates sont propres au département et tirées des gelées qui y ont été relevées. Pour mémoire, la dernière gelée de la saison froide est attendue vers le 10 avril en année médiane à la station La Couronne.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier de l’ail en Charente, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 9 oct. – 24 nov. | Résiste au gel | 19 juin – 4 août |
| Plantation · printemps | 5 févr. – 4 avr. | Résiste au gel | 5 juil. – 4 août |
- Pour une plantation du 9 octobre au 24 novembre, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
- Plantation du 5 février au 4 avril, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 9 octobre ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Semée ou plantée du 9 octobre au 24 novembre, la culture se récolte du 19 juin au 4 août en Charente ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations de la Charente. Entre la plus précoce, Ronsenac, et la plus tardive, Montemboeuf, l’écart atteint 22 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| La Couronne | 58 m | 9 oct. – 24 nov. | 10 avril |
| Montignac | 63 m | 7 oct. – 22 nov. | 7 avril |
| Graves-Saint-Amant | 22 m | 11 oct. – 26 nov. | 31 mars |
| Ronsenac | 109 m | 5 oct. – 20 nov. | 16 avril |
| Marthon | 120 m | 5 oct. – 20 nov. | 17 avril |
| Saint Front | 99 m | 6 oct. – 21 nov. | 12 avril |
| Segonzac-SAPC | 62 m | 19 oct. – 4 déc. | 19 mars |
| Salles-de-Barb | 74 m | 5 oct. – 20 nov. | 17 avril |
| Bors | 98 m | 10 oct. – 25 nov. | 6 avril |
| Tusson | 88 m | 5 oct. – 20 nov. | 22 avril |
| Montemboeuf | 247 m | 27 oct. – 12 déc. | 26 mars |
| Cognac | 30 m | 18 oct. – 3 déc. | 17 mars |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour l’ail :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Charente.