Quand planter les choux dans la Manche ?
Pour les choux, comptez du 25 février au 26 juin pour la mise en place au jardin dans la Manche. Ces dates n’avancent pas autant que la dernière gelée, très précoce à la station Cherbourg-Homet (vers le 13 février en année médiane) : elles s’alignent sur les départements les plus doux de France, comme le prévoit notre méthode.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les choux dans la Manche : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er janv. – 24 févr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 25 févr. – 26 juin | Résiste au gel | 26 avr. – 22 janv. |
| Semis en pleine terre · printemps | 8 févr. – 11 mai | Résiste au gel | — |
- Pour un semis sous abri du 1er janvier au 24 février, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Pour un repiquage du 25 février au 26 juin, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
- Semis en pleine terre du 8 février au 11 mai, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 25 février ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Comptez une récolte du 26 avril au 22 janvier si vous semez ou plantez du 25 février au 26 juin. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de la Manche. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Cherbourg-Homet et Condé-sur-Vire-SAPC, on compte 46 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Cherbourg-Homet série courte | 19 m | 25 févr. – 26 juin | 13 février |
| Coutances | 80 m | 24 mars – 23 juil. | 30 mars |
| Coulouvray-Boisbenâtre | 268 m | 5 avr. – 4 août | 11 avril |
| Valognes | 61 m | 9 avr. – 8 août | 15 avril |
| Saint-Hilaire-du-H | 95 m | 7 avr. – 6 août | 13 avril |
| Gonneville | 134 m | 2 mars – 1er juil. | 8 mars |
| Pointe de la Hague | 6 m | 25 févr. – 26 juin | 29 janvier |
| Condé-sur-Vire-SAPC série courte | 28 m | 12 avr. – 10 août | 18 avril |
| Sainte Marie du Mo série courte | 5 m | 22 mars – 21 juil. | 28 mars |
| Gatteville le P série courte | 4 m | 25 févr. – 26 juin | 31 janvier |
| Pontorson série courte | 33 m | 5 avr. – 4 août | 11 avril |
Par rapport au reste de la France, le calendrier des choux est très en avance dans la Manche : 34 jours plus tôt que la médiane nationale.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les choux :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel de la Manche.