Quand semer les oignons dans la Manche ?
Le semis en pleine terre des oignons se fait du 26 janvier au 26 mars dans la Manche. La dernière gelée tombe tôt à la station Cherbourg-Homet, vers le 13 février en année médiane, mais le calendrier ne s’avance pas au-delà de celui des départements les plus doux de France : les règles de culture ne valent plus aussi loin de leurs dates habituelles.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des oignons dans la Manche, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er janv. – 24 févr. | — | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 26 janv. – 26 mars | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Plantation · printemps | 11 janv. – 26 mars | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
- Semis sous abri du 1er janvier au 24 février : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- En pleine terre du 26 janvier au 26 mars, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- La plantation se fait du 11 janvier au 26 mars, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 26 janvier ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Du 1er juillet au 30 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 1er janvier au 24 février ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 11 stations du tableau, Cherbourg-Homet ouvre la marche et Condé-sur-Vire-SAPC la ferme, avec 46 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Cherbourg-Homet série courte | 19 m | 26 janv. – 26 mars | 13 février |
| Coutances | 80 m | 22 févr. – 22 avr. | 30 mars |
| Coulouvray-Boisbenâtre | 268 m | 6 mars – 4 mai | 11 avril |
| Valognes | 61 m | 10 mars – 8 mai | 15 avril |
| Saint-Hilaire-du-H | 95 m | 8 mars – 6 mai | 13 avril |
| Gonneville | 134 m | 31 janv. – 31 mars | 8 mars |
| Pointe de la Hague | 6 m | 26 janv. – 26 mars | 29 janvier |
| Condé-sur-Vire-SAPC série courte | 28 m | 13 mars – 10 mai | 18 avril |
| Sainte Marie du Mo série courte | 5 m | 20 févr. – 20 avr. | 28 mars |
| Gatteville le P série courte | 4 m | 26 janv. – 26 mars | 31 janvier |
| Pontorson série courte | 33 m | 6 mars – 4 mai | 11 avril |
Avec 34 jours d’avance sur la médiane des départements, le calendrier de la Manche compte parmi les plus précoces de France pour les oignons.
Conseils pour cultiver les oignons
- Plantez les bulbilles pointe en haut, juste assez enfoncées pour tenir, à fleur de terre. Trop profondes, elles forment mal leur bulbe, surtout en sol lourd.
- Évitez les terres argileuses qui retiennent l’eau : l’excès d’humidité fait pourrir les bulbes. N’apportez pas non plus de fumier frais juste avant la plantation.
- Après un semis en ligne, éclaircissez peu à peu jusqu’à laisser une dizaine de centimètres entre les pieds : les bulbes auront la place de grossir.
- L’heure de la récolte arrive quand le feuillage jaunit puis se couche de lui-même. Ne coupez pas les feuilles avant : elles servent encore à remplir le bulbe.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Les oignons tolèrent le froid : une fois les bulbilles en terre, une gelée tardive est peu à craindre. Si la terre est encore gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle dégèle ou se ressuie avant de semer ou de planter. Un voile léger protège les variétés précoces lors des nuits froides. Sachez aussi qu’une période froide sur des plants déjà bien développés peut, selon la variété, favoriser la montée en graines.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des oignons dans les départements voisins de la Manche.
Autres cultures du département
Le même calcul, appliqué aux autres cultures de la Manche, donne les calendriers suivants :