Quand semer les oignons en France ?

Semis et plantations d’oignons démarrent dès la fin de l’hiver, avec plusieurs semaines d’écart selon le climat. La carte situe les départements d’après leurs gelées, calculées à partir des relevés de Météo-France. Chaque page départementale détaille le semis sous abri, le semis en pleine terre, la plantation des bulbilles et la récolte.

Les dates pour les oignons, département par département

26 janvier – 5 février
5 février – 14 février
14 février – 24 février
24 février – 6 mars
6 mars – 15 mars
15 mars – 25 mars

Chaque teinte correspond à une période de la légende, des dates les plus précoces aux plus tardives. Les dates sont celles de la station de référence de chaque département. Touchez un département ou cliquez dessus pour ouvrir sa page.

Cultiver les oignons

Les oignons de couleur, jaunes ou rouges, se cultivent à partir de graines ou de bulbilles, ces petits bulbes qui donnent une récolte plus rapide. Résistants au froid, ils se sèment et se plantent dès la fin de l’hiver. Pour la date, l’état de la terre compte plus que le thermomètre : elle doit être préparée et humide, sans être détrempée. Un sol léger et bien drainé leur convient ; dans une terre gorgée d’eau, ils pourrissent.

Plantez les bulbilles pointe en haut, juste assez enfoncées pour tenir, à fleur de terre. Trop profondes, elles forment mal leur bulbe, surtout en sol lourd.
Évitez les terres argileuses qui retiennent l’eau : l’excès d’humidité fait pourrir les bulbes. N’apportez pas non plus de fumier frais juste avant la plantation.
Après un semis en ligne, éclaircissez peu à peu jusqu’à laisser une dizaine de centimètres entre les pieds : les bulbes auront la place de grossir.
L’heure de la récolte arrive quand le feuillage jaunit puis se couche de lui-même. Ne coupez pas les feuilles avant : elles servent encore à remplir le bulbe.
Arrosez par temps sec, sans détremper la terre : les oignons craignent l’excès d’eau autant que les fortes alternances entre sécheresse et humidité.

Dates par région et par département

Auvergne-Rhône-Alpes

Ain 11 mars – 9 mai
Allier 28 févr. – 28 avr.
Ardèche 3 mars – 1er mai
Cantal 23 mars – 22 mai
Drôme 15 févr. – 14 avr.
Isère 23 févr. – 23 avr.
Loire 3 mars – 1er mai
Haute-Loire 11 mars – 9 mai
Puy-de-Dôme 11 mars – 9 mai
Rhône 17 févr. – 17 avr.
Savoie 8 mars – 6 mai
Haute-Savoie 11 mars – 9 mai

Bourgogne-Franche-Comté

Côte-d’Or 9 mars – 7 mai
Doubs 6 mars – 4 mai
Jura 23 févr. – 24 avr.
Nièvre 9 mars – 7 mai
Haute-Saône 15 mars – 12 mai
Saône-et-Loire 22 févr. – 22 avr.
Yonne 7 mars – 5 mai
Territoire de Belfort 5 mars – 4 mai

Bretagne

Côtes-d’Armor 1er févr. – 1er avr.
Finistère 30 janv. – 30 mars
Ille-et-Vilaine 25 févr. – 25 avr.
Morbihan 23 févr. – 24 avr.

Centre-Val de Loire

Cher 7 mars – 6 mai
Eure-et-Loir 11 mars – 9 mai
Indre 11 mars – 8 mai
Indre-et-Loire 19 févr. – 18 avr.
Loir-et-Cher 22 févr. – 22 avr.
Loiret 11 mars – 9 mai

Corse

Corse-du-Sud 26 janv. – 26 mars
Haute-Corse 26 janv. – 26 mars

Grand Est

Ardennes 7 mars – 5 mai
Aube 16 mars – 14 mai
Marne 12 mars – 10 mai
Haute-Marne 9 mars – 6 mai
Meurthe-et-Moselle 11 mars – 9 mai
Meuse 4 mars – 2 mai
Moselle 7 mars – 6 mai
Bas-Rhin 21 févr. – 22 avr.
Haut-Rhin 12 mars – 10 mai
Vosges 19 mars – 17 mai

Hauts-de-France

Aisne 12 mars – 10 mai
Nord 1er mars – 29 avr.
Oise 11 mars – 9 mai
Pas-de-Calais 10 mars – 8 mai
Somme 10 mars – 8 mai

Normandie

Calvados 27 févr. – 26 avr.
Eure 11 mars – 9 mai
Manche 26 janv. – 26 mars
Orne 11 mars – 10 mai
Seine-Maritime 21 févr. – 21 avr.

Nouvelle-Aquitaine

Charente 5 mars – 4 mai
Charente-Maritime 26 janv. – 26 mars
Corrèze 11 mars – 9 mai
Creuse 15 mars – 13 mai
Dordogne 19 févr. – 19 avr.
Gironde 30 janv. – 30 mars
Landes 6 févr. – 6 avr.
Lot-et-Garonne 19 févr. – 20 avr.
Pyrénées-Atlantiques 5 févr. – 6 avr.
Deux-Sèvres 1er mars – 30 avr.
Vienne 7 mars – 5 mai
Haute-Vienne 26 févr. – 26 avr.

Occitanie

Ariège 28 févr. – 28 avr.
Aude 30 janv. – 30 mars
Aveyron 23 mars – 21 mai
Gard 29 janv. – 29 mars
Haute-Garonne 30 janv. – 30 mars
Gers 7 mars – 4 mai
Hérault 26 janv. – 26 mars
Lot 7 mars – 6 mai
Lozère 17 mars – 15 mai
Hautes-Pyrénées 1er mars – 30 avr.
Pyrénées-Orientales 26 janv. – 26 mars
Tarn 23 févr. – 22 avr.
Tarn-et-Garonne 13 févr. – 12 avr.

Pays de la Loire

Loire-Atlantique 25 févr. – 25 avr.
Maine-et-Loire 21 févr. – 22 avr.
Mayenne 11 mars – 8 mai
Sarthe 10 mars – 8 mai
Vendée 1er mars – 28 avr.

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Alpes-de-Haute-Provence 23 févr. – 24 avr.
Hautes-Alpes 25 mars – 22 mai
Alpes-Maritimes 26 janv. – 26 mars
Bouches-du-Rhône 26 janv. – 26 mars
Var 26 janv. – 26 mars
Vaucluse 21 févr. – 21 avr.

Île-de-France

Paris 26 janv. – 26 mars
Seine-et-Marne 2 mars – 30 avr.
Yvelines 23 févr. – 23 avr.
Essonne 25 févr. – 24 avr.
Hauts-de-Seine 30 janv. – 30 mars
Seine-Saint-Denis 9 févr. – 8 avr.
Val-de-Marne 29 janv. – 29 mars
Val-d’Oise 1er mars – 29 avr.