Quand semer les oignons en Dordogne ?
Au jardin, le semis des oignons se fait du 19 février au 19 avril en Dordogne. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Saint Martin Rib., vers le 27 mars en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des oignons en Dordogne, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 21 janv. – 20 mars | — | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 19 févr. – 19 avr. | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Plantation · printemps | 4 févr. – 19 avr. | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
- À l’abri du froid, un semis du 21 janvier au 20 mars permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Au jardin, semez du 19 février au 19 avril ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- Pour une plantation du 4 février au 19 avril, un sol ressuyé, qui ne colle plus aux outils, facilite l’enracinement.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre en Dordogne. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Du 1er juillet au 30 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 21 janvier au 20 mars ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations de la Dordogne. Entre la plus précoce, Saint Martial Viveyrols, et la plus tardive, Les Eyzies-de-Tayac, l’écart atteint 40 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Saint Martin Rib. série courte | 142 m | 19 févr. – 19 avr. | 27 mars |
| Mussidan | 59 m | 8 mars – 6 mai | 13 avril |
| Saint Martial Viveyrols | 166 m | 30 janv. – 31 mars | 7 mars |
| Les Eyzies-de-Tayac | 112 m | 11 mars – 9 mai | 16 avril |
| Sarrazac | 305 m | 1er mars – 28 avr. | 6 avril |
| Saint Aulaye | 64 m | 9 mars – 7 mai | 14 avril |
| Bergerac | 49 m | 3 mars – 2 mai | 8 avril |
| Belves | 238 m | 17 févr. – 17 avr. | 25 mars |
| Nontron-Hopital série courte | 202 m | 7 mars – 5 mai | 12 avril |
| Bergerac-Tabac série courte | 33 m | 3 mars – 30 avr. | 8 avril |
| La Coquille série courte | 324 m | 28 févr. – 28 avr. | 5 avril |
| Saint Laurent Vign série courte | 25 m | 3 mars – 1er mai | 8 avril |
La fenêtre des oignons s’ouvre en Dordogne 10 jours plus tôt que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les oignons
- Plantez les bulbilles pointe en haut, juste assez enfoncées pour tenir, à fleur de terre. Trop profondes, elles forment mal leur bulbe, surtout en sol lourd.
- Évitez les terres argileuses qui retiennent l’eau : l’excès d’humidité fait pourrir les bulbes. N’apportez pas non plus de fumier frais juste avant la plantation.
- Après un semis en ligne, éclaircissez peu à peu jusqu’à laisser une dizaine de centimètres entre les pieds : les bulbes auront la place de grossir.
- L’heure de la récolte arrive quand le feuillage jaunit puis se couche de lui-même. Ne coupez pas les feuilles avant : elles servent encore à remplir le bulbe.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Les oignons tolèrent le froid : une fois les bulbilles en terre, une gelée tardive est peu à craindre. Si la terre est encore gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle dégèle ou se ressuie avant de semer ou de planter. Un voile léger protège les variétés précoces lors des nuits froides. Sachez aussi qu’une période froide sur des plants déjà bien développés peut, selon la variété, favoriser la montée en graines.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les oignons :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Dordogne.