Quand planter les poireaux en Dordogne ?
Au jardin, le repiquage des poireaux se fait du 21 mars au 20 mai en Dordogne. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 27 mars en année médiane à la station Saint Martin Rib. ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les poireaux en Dordogne, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 4 févr. – 20 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 21 mars – 20 mai | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 4 mars – 20 mai | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 21 mai – 20 juil. | Résiste au gel | 1er sept. – 5 avr. |
- Semis sous abri du 4 février au 20 mars : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Mise en place au jardin du 21 mars au 20 mai : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
- En pleine terre du 4 mars au 20 mai, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Les plants rejoignent le jardin du 21 mai au 20 juillet ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
Pour les poireaux, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Semée ou plantée du 21 mars au 20 mai, la culture se récolte du 1er juillet au 30 septembre en Dordogne ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de la Dordogne. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Saint Martial Viveyrols et Les Eyzies-de-Tayac, on compte 40 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Saint Martin Rib. série courte | 142 m | 21 mars – 20 mai | 27 mars |
| Mussidan | 59 m | 7 avr. – 6 juin | 13 avril |
| Saint Martial Viveyrols | 166 m | 1er mars – 30 avr. | 7 mars |
| Les Eyzies-de-Tayac | 112 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Sarrazac | 305 m | 31 mars – 30 mai | 6 avril |
| Saint Aulaye | 64 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Bergerac | 49 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| Belves | 238 m | 19 mars – 18 mai | 25 mars |
| Nontron-Hopital série courte | 202 m | 6 avr. – 5 juin | 12 avril |
| Bergerac-Tabac série courte | 33 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| La Coquille série courte | 324 m | 30 mars – 29 mai | 5 avril |
| Saint Laurent Vign série courte | 25 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
Vous pouvez commencer 10 jours avant la médiane nationale : le calendrier des poireaux est en avance ici sur la majorité des départements.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Vous jardinez près d’une limite départementale ? Consultez aussi les dates des poireaux chez les voisins :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel de la Dordogne.