Quand planter les salades en Dordogne ?
Au jardin, le repiquage des salades se fait du 27 mars au 17 avril en Dordogne. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 27 mars en année médiane à la station Saint Martin Rib. ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les salades en Dordogne sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 20 mars | — | 2 avr. – 29 mai |
| Mise en place des plants · printemps | 27 mars – 17 avr. | Élevé | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 21 mars – 19 juin | Élevé | 2 mai – 28 août |
| Semis en pleine terre · été | 5 juil. – 5 sept. | Très faible | 16 août – 12 nov. (jusqu’au gel) |
| Semis en pleine terre · automne | 20 août – 5 oct. | — | 18 févr. – 20 mai |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 1er février au 20 mars met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Pour un repiquage du 27 mars au 17 avril, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
- Semis en pleine terre du 21 mars au 19 juin, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- Au jardin, semez du 5 juillet au 5 septembre ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- En pleine terre du 20 août au 5 octobre, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Le gel peut encore se manifester après le 27 mars : cela arrive plus d’1 année sur 3. Les petites gelées sont bien tolérées par cette culture ; en cas de froid plus vif, couvrez les rangs pour la nuit.
Pour un semis ou une plantation du 1er février au 20 mars, la récolte s’étend du 2 avril au 29 mai ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations de la Dordogne. Entre la plus précoce, Saint Martial Viveyrols, et la plus tardive, Les Eyzies-de-Tayac, l’écart atteint 40 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Saint Martin Rib. série courte | 142 m | 27 mars – 17 avr. | 27 mars |
| Mussidan | 59 m | 13 avr. – 4 mai | 13 avril |
| Saint Martial Viveyrols | 166 m | 7 mars – 29 mars | 7 mars |
| Les Eyzies-de-Tayac | 112 m | 16 avr. – 7 mai | 16 avril |
| Sarrazac | 305 m | 6 avr. – 26 avr. | 6 avril |
| Saint Aulaye | 64 m | 14 avr. – 5 mai | 14 avril |
| Bergerac | 49 m | 8 avr. – 30 avr. | 8 avril |
| Belves | 238 m | 25 mars – 15 avr. | 25 mars |
| Nontron-Hopital série courte | 202 m | 12 avr. – 3 mai | 12 avril |
| Bergerac-Tabac série courte | 33 m | 8 avr. – 28 avr. | 8 avril |
| La Coquille série courte | 324 m | 5 avr. – 26 avr. | 5 avril |
| Saint Laurent Vign série courte | 25 m | 8 avr. – 29 avr. | 8 avril |
Pour les salades, le calendrier de la Dordogne a 10 jours d’avance sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
Dans les départements voisins
Autour de la Dordogne, les dates des salades changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier en Dordogne :