Quand planter les aubergines en Dordogne ?
Au jardin, le repiquage des aubergines se fait du 15 mai au 30 juin en Dordogne. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 27 mars en année médiane à la station Saint Martin Rib. ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les aubergines en Dordogne sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 25 janv. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 15 mai – 30 juin | Très faible | 14 juil. – 25 oct. (jusqu’au gel) |
- Semis sous abri du 25 janvier au 15 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Mise en place au jardin du 15 mai au 30 juin : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
Au 15 mai, le gel est presque toujours passé : une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 25, ce qui laisse toute la fenêtre utilisable.
Une récolte est possible du 14 juillet au 25 octobre après un semis ou une plantation du 15 mai au 30 juin ; le gel en fixe la fin. Couvrir les plantes en fin de saison prolonge parfois la récolte de quelques jours.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Saint Martin Rib. ouvre la marche et La Coquille la ferme, avec 20 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Saint Martin Rib. série courte | 142 m | 15 mai – 30 juin | 27 mars |
| Mussidan | 59 m | 26 mai – 30 juin | 13 avril |
| Saint Martial Viveyrols | 166 m | 15 mai – 30 juin | 7 mars |
| Les Eyzies-de-Tayac | 112 m | 29 mai – 30 juin | 16 avril |
| Sarrazac | 305 m | 20 mai – 30 juin | 6 avril |
| Saint Aulaye | 64 m | 30 mai – 30 juin | 14 avril |
| Bergerac | 49 m | 23 mai – 30 juin | 8 avril |
| Belves | 238 m | 15 mai – 30 juin | 25 mars |
| Nontron-Hopital série courte | 202 m | 3 juin – 30 juin | 12 avril |
| Bergerac-Tabac série courte | 33 m | 15 mai – 30 juin | 8 avril |
| La Coquille série courte | 324 m | 4 juin – 30 juin | 5 avril |
| Saint Laurent Vign série courte | 25 m | 15 mai – 30 juin | 8 avril |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des aubergines suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des aubergines dans les départements voisins de la Dordogne.
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel de la Dordogne.