Quand planter les aubergines en Gironde ?
Prévoyez de repiquer les aubergines du 15 mai au 30 juin en Gironde. Ces dates ne sortent pas d’un calendrier national : elles partent de la dernière gelée observée à la station Bordeaux-Paulin, vers le 7 mars en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les aubergines en Gironde : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 15 janv. – 15 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 15 mai – 30 juin | Très faible | 14 juil. – 31 oct. |
- Pour un semis sous abri du 15 janvier au 15 avril, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Mise en place au jardin du 15 mai au 30 juin : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
Dès le 15 mai, le risque de gel est très faible : d’après les relevés de la station de référence, une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 30.
Pour un semis ou une plantation du 15 mai au 30 juin, la récolte s’étend du 14 juillet au 31 octobre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Bordeaux-Paulin ouvre la marche et Donnezac la ferme, avec 11 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Bordeaux-Paulin | 10 m | 15 mai – 30 juin | 7 mars |
| Talence | 15 m | 15 mai – 30 juin | 7 mars |
| Villenave-d’Ornon-INRAE | 25 m | 15 mai – 30 juin | 4 mars |
| Bordeaux-Merignac | 47 m | 15 mai – 30 juin | 7 mars |
| Cadaujac-INRAE | 25 m | 15 mai – 30 juin | 23 mars |
| Salaunes | 50 m | 18 mai – 30 juin | 4 avril |
| Saint Emilion | 38 m | 15 mai – 30 juin | 11 mars |
| Sauternes | 65 m | 15 mai – 30 juin | 15 mars |
| Coutras | 21 m | 15 mai – 30 juin | 8 avril |
| Pauillac | 26 m | 15 mai – 30 juin | 26 février |
| Sauveterre-de-G | 75 m | 15 mai – 30 juin | 27 mars |
| Donnezac | 62 m | 26 mai – 30 juin | 11 avril |
La fenêtre des aubergines s’ouvre en Gironde à peu près à la même date que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les aubergines
- Semez à une température constante de 20 à 25 °C : la levée prend environ 10 à 15 jours.
- Avant de planter, attendez que tout risque de gelée soit écarté et que le sol soit bien réchauffé, à 15 °C au moins.
- Réservez aux aubergines une place abritée, chaude et très ensoleillée, dans une terre riche en humus. Paillez épais et arrosez au pied, sans mouiller les feuilles.
- Là où l’été est court, limitez chaque pied à 5 ou 6 fruits et supprimez les nouvelles fleurs dès la fin août : les fruits restants mûrissent plus vite.
Entre les rangs : 70–100 cm. Entre les plants sur le rang : 50 cm.
Si le gel s’attarde
Si les gelées se prolongent, ne plantez pas encore : gardez les aubergines en godets, au chaud et à la lumière, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Comme elles ne poussent vraiment qu’avec de la chaleur, quelques jours d’attente valent mieux qu’une plantation en terre froide. Une fois les plants en place, un voile ou une cloche posés le soir les protègent d’une nuit fraîche.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez les aubergines dans les départements qui entourent celui-ci.
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel de la Gironde.