Quand semer les oignons en Gironde ?
La période de semis en pleine terre des oignons se situe du 30 janvier au 30 mars en Gironde. Elle découle des gelées réellement observées : à la station Bordeaux-Paulin, la dernière gelée survient vers le 7 mars en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les oignons en Gironde sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er janv. – 28 févr. | — | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 30 janv. – 30 mars | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Plantation · printemps | 15 janv. – 30 mars | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
- Semis sous abri du 1er janvier au 28 février : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- En pleine terre du 30 janvier au 30 mars, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Mise en terre du 15 janvier au 30 mars : évitez les jours de gel ou de sol détrempé, et plantez dès que la terre se travaille bien.
Pour les oignons, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Du 1er juillet au 30 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 1er janvier au 28 février ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 39 jours séparent la plus précoce, Pauillac, de la plus tardive, Donnezac. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Bordeaux-Paulin | 10 m | 30 janv. – 30 mars | 7 mars |
| Talence | 15 m | 30 janv. – 29 mars | 7 mars |
| Villenave-d’Ornon-INRAE | 25 m | 27 janv. – 27 mars | 4 mars |
| Bordeaux-Merignac | 47 m | 30 janv. – 29 mars | 7 mars |
| Cadaujac-INRAE | 25 m | 15 févr. – 15 avr. | 23 mars |
| Salaunes | 50 m | 27 févr. – 27 avr. | 4 avril |
| Saint Emilion | 38 m | 3 févr. – 4 avr. | 11 mars |
| Sauternes | 65 m | 7 févr. – 8 avr. | 15 mars |
| Coutras | 21 m | 3 mars – 1er mai | 8 avril |
| Pauillac | 26 m | 26 janv. – 26 mars | 26 février |
| Sauveterre-de-G | 75 m | 19 févr. – 18 avr. | 27 mars |
| Donnezac | 62 m | 6 mars – 4 mai | 11 avril |
Ici, la saison des oignons démarre bien plus tôt que dans la plupart des départements français : 30 jours avant la date médiane.
Conseils pour cultiver les oignons
- Plantez les bulbilles pointe en haut, juste assez enfoncées pour tenir, à fleur de terre. Trop profondes, elles forment mal leur bulbe, surtout en sol lourd.
- Évitez les terres argileuses qui retiennent l’eau : l’excès d’humidité fait pourrir les bulbes. N’apportez pas non plus de fumier frais juste avant la plantation.
- Après un semis en ligne, éclaircissez peu à peu jusqu’à laisser une dizaine de centimètres entre les pieds : les bulbes auront la place de grossir.
- L’heure de la récolte arrive quand le feuillage jaunit puis se couche de lui-même. Ne coupez pas les feuilles avant : elles servent encore à remplir le bulbe.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Les oignons tolèrent le froid : une fois les bulbilles en terre, une gelée tardive est peu à craindre. Si la terre est encore gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle dégèle ou se ressuie avant de semer ou de planter. Un voile léger protège les variétés précoces lors des nuits froides. Sachez aussi qu’une période froide sur des plants déjà bien développés peut, selon la variété, favoriser la montée en graines.
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