Quand semer les carottes en Gironde ?
Au jardin, le semis des carottes se fait du 1er mars au 30 avril en Gironde. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Bordeaux-Paulin, vers le 7 mars en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des carottes en Gironde, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 28 févr. | — | 2 avr. – 29 mai |
| Semis en pleine terre · printemps | 1er mars – 30 avr. | Élevé | 30 mai – 28 août |
| Semis en pleine terre · été | 17 juin – 16 août | Très faible | 15 sept. – 12 févr. |
- À l’abri du froid, un semis du 1er au 28 février permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- En pleine terre du 1er mars au 30 avril, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- En pleine terre du 17 juin au 16 août, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Des gelées restent possibles plus d’1 année sur 2 après le 1er mars, mais cette culture supporte le froid léger : surveillez la météo et protégez simplement les semis ou les plants lors d’une nuit annoncée très froide.
Pour un semis ou une plantation du 1er au 28 février, la récolte s’étend du 2 avril au 29 mai ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 39 jours séparent la plus précoce, Pauillac, de la plus tardive, Donnezac. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Bordeaux-Paulin | 10 m | 1er mars – 30 avr. | 7 mars |
| Talence | 15 m | 1er mars – 30 avr. | 7 mars |
| Villenave-d’Ornon-INRAE | 25 m | 26 févr. – 27 avr. | 4 mars |
| Bordeaux-Merignac | 47 m | 1er mars – 30 avr. | 7 mars |
| Cadaujac-INRAE | 25 m | 17 mars – 16 mai | 23 mars |
| Salaunes | 50 m | 29 mars – 28 mai | 4 avril |
| Saint Emilion | 38 m | 5 mars – 4 mai | 11 mars |
| Sauternes | 65 m | 9 mars – 8 mai | 15 mars |
| Coutras | 21 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| Pauillac | 26 m | 25 févr. – 26 avr. | 26 février |
| Sauveterre-de-G | 75 m | 21 mars – 20 mai | 27 mars |
| Donnezac | 62 m | 5 avr. – 4 juin | 11 avril |
Avec 30 jours d’avance sur la médiane des départements, le calendrier de la Gironde compte parmi les plus précoces de France pour les carottes.
Conseils pour cultiver les carottes
- Tracez des sillons de 0,5 à 1 cm de profondeur, espacés de 25 à 30 cm, et semez très clair dans le sillon.
- La levée de la carotte est lente : gardez la terre légèrement humide et bien émiettée jusqu’à ce que les plantules sortent.
- Éclaircissez le rang dès les premières feuilles, pour laisser à chaque racine la place de grossir.
- Semées tôt sous abri, les variétés précoces se récoltent jeunes et tendres, en primeur, deux à trois mois après le semis.
Profondeur de semis ou de plantation : 0,5–1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 5–10 cm.
Si le gel s’attarde
La carotte fait partie des légumes qui supportent de petites gelées. Si le froid tarde à partir, attendez simplement quelques jours de plus avant de semer en pleine terre, ou continuez à semer sous un tunnel ou un châssis froid. Sur des rangs déjà levés, un voile posé le soir et retiré dans la journée adoucit les nuits les plus froides.
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