Quand semer les betteraves en Gironde ?
Au jardin, le semis des betteraves se fait du 29 mars au 15 juin en Gironde. Le calcul s’appuie sur la dernière gelée relevée à la station Bordeaux-Paulin, vers le 7 mars en année médiane, et sur la sensibilité de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des betteraves en Gironde, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 29 mars – 15 juin | Faible | 12 juin – 28 sept. |
- Au jardin, semez du 29 mars au 15 juin ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Des gelées restent possibles 1 année sur 10 après le 29 mars, mais cette culture supporte le froid léger : surveillez la météo et protégez simplement les semis ou les plants lors d’une nuit annoncée très froide.
Du 12 juin au 28 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 29 mars au 15 juin ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Toutes les stations de la Gironde ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Pauillac et en dernier à la station Donnezac, 36 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Bordeaux-Paulin | 10 m | 29 mars – 15 juin | 7 mars |
| Talence | 15 m | 29 mars – 15 juin | 7 mars |
| Villenave-d’Ornon-INRAE | 25 m | 4 avr. – 15 juin | 4 mars |
| Bordeaux-Merignac | 47 m | 29 mars – 15 juin | 7 mars |
| Cadaujac-INRAE | 25 m | 12 avr. – 15 juin | 23 mars |
| Salaunes | 50 m | 25 avr. – 15 juin | 4 avril |
| Saint Emilion | 38 m | 2 avr. – 15 juin | 11 mars |
| Sauternes | 65 m | 16 avr. – 15 juin | 15 mars |
| Coutras | 21 m | 22 avr. – 15 juin | 8 avril |
| Pauillac | 26 m | 27 mars – 15 juin | 26 février |
| Sauveterre-de-G | 75 m | 20 avr. – 15 juin | 27 mars |
| Donnezac | 62 m | 2 mai – 15 juin | 11 avril |
Pour les betteraves, le calendrier de la Gironde a 24 jours d’avance sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les betteraves
- Une graine de betterave est en fait un glomérule qui peut donner plusieurs plants. Éclaircissez dès les premières feuilles pour ne garder que le plus vigoureux, puis laissez 20 à 30 cm entre les plants.
- Semez à 1 ou 2 cm de profondeur, dans un coin ensoleillé ou à mi-ombre.
- Pendant la belle saison, arrosez dès que la terre devient sèche : un manque d’eau rend les racines dures et fibreuses.
- Comptez de deux mois et demi à trois mois et demi entre le semis et la récolte, et arrachez toutes les racines avant les premières gelées.
Profondeur de semis ou de plantation : 1–2 cm. Entre les rangs : 30–40 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Pour la betterave, le plus simple est d’attendre : les catalogues recommandent de semer une fois les gelées passées, et la période de semis laisse en général le temps de patienter quelques jours. Si le froid revient sur des rangs déjà levés, couvrez-les pour la nuit d’un voile léger, que vous retirerez dans la journée.
Dans les départements voisins
Les départements limitrophes ont leur propre calendrier pour les betteraves :
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier en Gironde :