Quand planter les fraisiers en Gironde ?
Pour les fraisiers, la plantation se fait du 11 septembre au 17 octobre en Gironde. À la station Bordeaux-Paulin, la dernière gelée de la saison froide est passée au 7 mars une année sur deux : ce repère, avec la date des premières gelées d’automne, sert de base au calendrier.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les fraisiers en Gironde sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 11 sept. – 17 oct. | Résiste au gel | 7 avr. – 5 nov. |
| Plantation · printemps | 29 janv. – 30 mars | Résiste au gel | — |
- La plantation se fait du 11 septembre au 17 octobre, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
- Plantation du 29 janvier au 30 mars, dans un sol meuble et bien drainé, à l’emplacement définitif de la culture au potager.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 11 septembre ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Pour un semis ou une plantation du 11 septembre au 17 octobre, la récolte s’étend du 7 avril au 5 novembre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 12 stations du tableau, Coutras ouvre la marche et Bordeaux-Paulin la ferme, avec 25 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Bordeaux-Paulin | 10 m | 11 sept. – 17 oct. | 7 mars |
| Talence | 15 m | 7 sept. – 13 oct. | 7 mars |
| Villenave-d’Ornon-INRAE | 25 m | 6 sept. – 12 oct. | 4 mars |
| Bordeaux-Merignac | 47 m | 9 sept. – 15 oct. | 7 mars |
| Cadaujac-INRAE | 25 m | 28 août – 3 oct. | 23 mars |
| Salaunes | 50 m | 18 août – 23 sept. | 4 avril |
| Saint Emilion | 38 m | 23 août – 28 sept. | 11 mars |
| Sauternes | 65 m | 1er sept. – 7 oct. | 15 mars |
| Coutras | 21 m | 17 août – 22 sept. | 8 avril |
| Pauillac | 26 m | 11 sept. – 17 oct. | 26 février |
| Sauveterre-de-G | 75 m | 1er sept. – 7 oct. | 27 mars |
| Donnezac | 62 m | 20 août – 25 sept. | 11 avril |
Conseils pour cultiver les fraisiers
- À la plantation, placez le collet au niveau du sol, ni enterré ni dégagé, puis tassez et arrosez.
- Installez les fraisiers au soleil, dans une terre riche, fraîche et bien drainée, puis paillez pour conserver l’humidité du sol.
- Les variétés non remontantes donnent leur récolte en quelques semaines, de la fin du printemps au début de l’été. Les remontantes produisent par vagues jusqu’à l’automne.
- Après une plantation de printemps, surveillez l’arrosage : la terre doit rester fraîche pendant la reprise.
Entre les plants sur le rang : 30–40 cm.
Si le gel s’attarde
Les fraisiers eux-mêmes supportent le gel ; c’est la floraison qu’il faut surveiller. Si une gelée tardive est annoncée alors que les fleurs sont ouvertes, posez un voile ou une cloche sur les plants le soir et retirez la protection dans la matinée. Pour une plantation de printemps, attendez que le sol soit dégelé et ressuyé avant de planter.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez les fraisiers dans les départements qui entourent celui-ci.
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel de la Gironde.