Quand planter les salades en Gironde ?
Prévoyez de repiquer les salades du 7 au 28 mars en Gironde. Ces dates ne sortent pas d’un calendrier national : elles partent de la dernière gelée observée à la station Bordeaux-Paulin, vers le 7 mars en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des salades en Gironde, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 28 févr. | — | 2 avr. – 9 mai |
| Mise en place des plants · printemps | 7 mars – 28 mars | Élevé | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 1er mars – 30 mai | Élevé | 12 avr. – 8 août |
| Semis en pleine terre · été | 17 juil. – 17 sept. | Très faible | 28 août – 24 nov. (jusqu’au gel) |
| Semis en pleine terre · automne | 1er sept. – 17 oct. | — | 29 janv. – 30 avr. |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 1er au 28 février met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Repiquage ou mise en place des plants du 7 au 28 mars, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semis en pleine terre du 1er mars au 30 mai, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- Semer dehors du 17 juillet au 17 septembre évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semis en pleine terre du 1er septembre au 17 octobre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Des gelées restent possibles plus d’1 année sur 3 après le 7 mars, mais cette culture supporte le froid léger : surveillez la météo et protégez simplement les semis ou les plants lors d’une nuit annoncée très froide.
Pour un semis ou une plantation du 1er au 28 février, la récolte s’étend du 2 avril au 9 mai ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de la Gironde. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Pauillac et Donnezac, on compte 39 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Bordeaux-Paulin | 10 m | 7 mars – 28 mars | 7 mars |
| Talence | 15 m | 7 mars – 27 mars | 7 mars |
| Villenave-d’Ornon-INRAE | 25 m | 4 mars – 25 mars | 4 mars |
| Bordeaux-Merignac | 47 m | 7 mars – 27 mars | 7 mars |
| Cadaujac-INRAE | 25 m | 23 mars – 13 avr. | 23 mars |
| Salaunes | 50 m | 4 avr. – 25 avr. | 4 avril |
| Saint Emilion | 38 m | 11 mars – 2 avr. | 11 mars |
| Sauternes | 65 m | 15 mars – 6 avr. | 15 mars |
| Coutras | 21 m | 8 avr. – 29 avr. | 8 avril |
| Pauillac | 26 m | 3 mars – 24 mars | 26 février |
| Sauveterre-de-G | 75 m | 27 mars – 16 avr. | 27 mars |
| Donnezac | 62 m | 11 avr. – 2 mai | 11 avril |
Ici, la saison des salades démarre bien plus tôt que dans la plupart des départements français : 30 jours avant la date médiane.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez les salades dans les départements qui entourent celui-ci.
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel de la Gironde.