Quand planter les poivrons en Gironde ?
La période pour installer les poivrons au jardin se situe du 1er mai au 30 juin en Gironde. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 7 mars en année médiane à la station Bordeaux-Paulin.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les poivrons en Gironde : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 31 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 1er mai – 30 juin | Très faible | 30 juin – 31 oct. |
- Semis sous abri du 1er février au 31 mars : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Les plants rejoignent le jardin du 1er mai au 30 juin ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
Risque de gel très faible : une gelée après le 1er mai se produit moins d’1 année sur 30. Vous pouvez démarrer dès l’ouverture de la fenêtre, sans protection particulière.
Semée ou plantée du 1er mai au 30 juin, la culture se récolte du 30 juin au 31 octobre en Gironde ; les gelées observées ne viennent pas raccourcir cette période.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 25 jours séparent la plus précoce, Bordeaux-Paulin, de la plus tardive, Donnezac. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Bordeaux-Paulin | 10 m | 1er mai – 30 juin | 7 mars |
| Talence | 15 m | 1er mai – 30 juin | 7 mars |
| Villenave-d’Ornon-INRAE | 25 m | 1er mai – 30 juin | 4 mars |
| Bordeaux-Merignac | 47 m | 1er mai – 30 juin | 7 mars |
| Cadaujac-INRAE | 25 m | 5 mai – 30 juin | 23 mars |
| Salaunes | 50 m | 18 mai – 30 juin | 4 avril |
| Saint Emilion | 38 m | 1er mai – 30 juin | 11 mars |
| Sauternes | 65 m | 9 mai – 30 juin | 15 mars |
| Coutras | 21 m | 15 mai – 30 juin | 8 avril |
| Pauillac | 26 m | 1er mai – 30 juin | 26 février |
| Sauveterre-de-G | 75 m | 13 mai – 30 juin | 27 mars |
| Donnezac | 62 m | 26 mai – 30 juin | 11 avril |
Comparé au reste de la France, le départ est plus précoce ici : 14 jours d’avance sur la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les poivrons
- Semez tôt et au chaud, en intérieur ou en serre chauffée : la graine demande beaucoup de chaleur pour germer et le jeune plant grandit lentement.
- Plantez quand le sol est bien réchauffé, vers 15 °C, et que la température dépasse 20 °C dans la journée.
- Choisissez une place en plein soleil et, au printemps, protégez les jeunes plants du froid et du vent avec une cloche ou un tunnel.
- Là où l’été est frais, un tunnel démontable ou un film plastique noir posé au sol aide les poivrons à pousser.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 50–60 cm. Entre les plants sur le rang : 50–60 cm.
Si le gel s’attarde
Si le gel s’attarde, gardez les poivrons en godets à l’abri, dans un endroit lumineux, et sortez-les seulement pendant les journées douces. Ils ont besoin d’une terre chaude : attendre quelques jours de plus pour les planter reste le choix le plus sûr. Une fois les plants en place, un voile posé le soir, une cloche ou un petit tunnel les protège des nuits fraîches.
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