Hortaplan

Quand planter les poivrons en France ?

Les poivrons s’installent au jardin assez tard au printemps, lorsque les gelées sont passées et que la terre est chaude. Pour chaque département, la carte donne le début de la période de plantation, calculé à partir des dernières gelées de printemps relevées par Météo-France. Le semis, au chaud, commence plusieurs semaines avant.

Les dates pour les poivrons, département par département

Ain : 27 mai – 30 juinAisne : 8 juin – 30 juinAllier : 10 mai – 30 juinAlpes-de-Haute-Provence : 8 mai – 30 juinHautes-Alpes : 9 juin – 30 juinAlpes-Maritimes : 1er mai – 30 juinArdèche : 11 mai – 30 juinArdennes : 21 mai – 30 juinAriège : 23 mai – 30 juinAube : 28 mai – 30 juinAude : 1er mai – 30 juinAveyron : 8 juin – 30 juinBouches-du-Rhône : 1er mai – 30 juinCalvados : 14 mai – 30 juinCantal : 7 juin – 30 juinCharente : 22 mai – 30 juinCharente-Maritime : 1er mai – 30 juinCher : 16 mai – 30 juinCorrèze : 29 mai – 30 juinCorse-du-Sud : 1er mai – 30 juinHaute-Corse : 1er mai – 30 juinCôte-d’Or : 22 mai – 30 juinCôtes-d’Armor : 4 mai – 30 juinCreuse : 25 mai – 30 juinDordogne : 8 mai – 30 juinDoubs : 16 mai – 30 juinDrôme : 2 mai – 30 juinEure : 23 mai – 30 juinEure-et-Loir : 28 mai – 30 juinFinistère : 6 mai – 30 juinGard : 1er mai – 30 juinHaute-Garonne : 1er mai – 30 juinGers : 15 mai – 30 juinGironde : 1er mai – 30 juinHérault : 1er mai – 30 juinIlle-et-Vilaine : 16 mai – 30 juinIndre : 25 mai – 30 juinIndre-et-Loire : 8 mai – 30 juinIsère : 8 mai – 30 juinJura : 14 mai – 30 juinLandes : 1er mai – 30 juinLoir-et-Cher : 18 mai – 30 juinLoire : 15 mai – 30 juinHaute-Loire : 18 mai – 30 juinLoire-Atlantique : 14 mai – 30 juinLoiret : 24 mai – 30 juinLot : 29 mai – 30 juinLot-et-Garonne : 15 mai – 30 juinLozère : 7 juin – 30 juinMaine-et-Loire : 13 mai – 30 juinManche : 1er mai – 30 juinMarne : 27 mai – 30 juinHaute-Marne : 20 mai – 30 juinMayenne : 20 mai – 30 juinMeurthe-et-Moselle : 27 mai – 30 juinMeuse : 21 mai – 30 juinMorbihan : 13 mai – 30 juinMoselle : 24 mai – 30 juinNièvre : 28 mai – 30 juinNord : 15 mai – 30 juinOise : 24 mai – 30 juinOrne : 29 mai – 30 juinPas-de-Calais : 5 juin – 30 juinPuy-de-Dôme : 29 mai – 30 juinPyrénées-Atlantiques : 1er mai – 30 juinHautes-Pyrénées : 15 mai – 30 juinPyrénées-Orientales : 1er mai – 30 juinBas-Rhin : 13 mai – 30 juinHaut-Rhin : 31 mai – 30 juinRhône : 1er mai – 30 juinHaute-Saône : 3 juin – 30 juinSaône-et-Loire : 10 mai – 30 juinSarthe : 28 mai – 30 juinSavoie : 23 mai – 30 juinHaute-Savoie : 24 mai – 30 juinParis : 1er mai – 30 juinSeine-Maritime : 8 mai – 30 juinSeine-et-Marne : 14 mai – 30 juinYvelines : 13 mai – 30 juinDeux-Sèvres : 13 mai – 30 juinSomme : 23 mai – 30 juinTarn : 15 mai – 30 juinTarn-et-Garonne : 1er mai – 30 juinVar : 1er mai – 30 juinVaucluse : 9 mai – 30 juinVendée : 16 mai – 30 juinVienne : 20 mai – 30 juinHaute-Vienne : 19 mai – 30 juinVosges : 7 juin – 30 juinYonne : 20 mai – 30 juinTerritoire de Belfort : 16 mai – 30 juinEssonne : 13 mai – 30 juinHauts-de-Seine : 1er mai – 30 juinSeine-Saint-Denis : 13 mai – 30 juinVal-de-Marne : 4 mai – 30 juinVal-d’Oise : 14 mai – 30 juin
  • 1er mai – 8 mai
  • 8 mai – 14 mai
  • 14 mai – 20 mai
  • 20 mai – 27 mai
  • 27 mai – 3 juin
  • 3 juin – 9 juin

Chaque teinte correspond à une période de la légende, des dates les plus précoces aux plus tardives. Les dates sont celles de la station de référence de chaque département. Touchez un département ou cliquez dessus pour ouvrir sa page.

Cultiver les poivrons

Le poivron, comme le piment, est un légume-fruit qui aime la chaleur. Il craint le gel et sa croissance est lente : on le sème tôt, au chaud, pour avoir des plants prêts à sortir à la belle saison. Sa plantation au jardin vient tard, une fois les gelées passées, quand le sol est bien réchauffé et que les journées sont chaudes. Là où l’été est frais, un abri l’aide à se développer.

  • Semez tôt et au chaud, en intérieur ou en serre chauffée : la graine demande beaucoup de chaleur pour germer et le jeune plant grandit lentement.
  • Plantez quand le sol est bien réchauffé, vers 15 °C, et que la température dépasse 20 °C dans la journée.
  • Choisissez une place en plein soleil et, au printemps, protégez les jeunes plants du froid et du vent avec une cloche ou un tunnel.
  • Là où l’été est frais, un tunnel démontable ou un film plastique noir posé au sol aide les poivrons à pousser.
  • Les fruits se cueillent verts ou, si vous attendez, colorés. Récoltez les derniers avant les premières gelées.

Dates par région et par département

Auvergne-Rhône-Alpes

Bourgogne-Franche-Comté

Bretagne

Centre-Val de Loire

Corse

Grand Est

Hauts-de-France

Normandie

Nouvelle-Aquitaine

Occitanie

Pays de la Loire

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Île-de-France

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