Hortaplan

Quand planter les poireaux en France ?

Selon le climat, les dates de semis et de repiquage des poireaux varient nettement d’un département à l’autre. La carte les compare d’après les gelées calculées à partir des relevés de Météo-France. Chaque page départementale détaille les semis sous abri et en pépinière, les deux périodes de repiquage et des récoltes qui s’étalent de l’été à la fin de l’hiver.

Les dates pour les poireaux, département par département

Ain : 10 avr. – 9 juinAisne : 11 avr. – 10 juinAllier : 30 mars – 29 maiAlpes-de-Haute-Provence : 25 mars – 24 maiHautes-Alpes : 24 avr. – 23 juinAlpes-Maritimes : 25 févr. – 26 avr.Ardèche : 2 avr. – 1er juinArdennes : 6 avr. – 5 juinAriège : 30 mars – 29 maiAube : 15 avr. – 14 juinAude : 1er mars – 30 avr.Aveyron : 22 avr. – 21 juinBouches-du-Rhône : 25 févr. – 26 avr.Calvados : 29 mars – 28 maiCantal : 22 avr. – 21 juinCharente : 4 avr. – 3 juinCharente-Maritime : 25 févr. – 26 avr.Cher : 6 avr. – 5 juinCorrèze : 10 avr. – 9 juinCorse-du-Sud : 25 févr. – 26 avr.Haute-Corse : 25 févr. – 26 avr.Côte-d’Or : 8 avr. – 7 juinCôtes-d’Armor : 3 mars – 2 maiCreuse : 14 avr. – 13 juinDordogne : 21 mars – 20 maiDoubs : 5 avr. – 4 juinDrôme : 17 mars – 16 maiEure : 10 avr. – 9 juinEure-et-Loir : 10 avr. – 9 juinFinistère : 1er mars – 30 avr.Gard : 28 févr. – 29 avr.Haute-Garonne : 1er mars – 30 avr.Gers : 6 avr. – 5 juinGironde : 1er mars – 30 avr.Hérault : 25 févr. – 26 avr.Ille-et-Vilaine : 27 mars – 26 maiIndre : 10 avr. – 9 juinIndre-et-Loire : 21 mars – 20 maiIsère : 25 mars – 24 maiJura : 25 mars – 24 maiLandes : 8 mars – 7 maiLoir-et-Cher : 24 mars – 23 maiLoire : 2 avr. – 1er juinHaute-Loire : 10 avr. – 9 juinLoire-Atlantique : 27 mars – 26 maiLoiret : 10 avr. – 9 juinLot : 6 avr. – 5 juinLot-et-Garonne : 21 mars – 20 maiLozère : 16 avr. – 15 juinMaine-et-Loire : 23 mars – 22 maiManche : 25 févr. – 26 avr.Marne : 11 avr. – 10 juinHaute-Marne : 8 avr. – 7 juinMayenne : 10 avr. – 9 juinMeurthe-et-Moselle : 10 avr. – 9 juinMeuse : 3 avr. – 2 juinMorbihan : 25 mars – 24 maiMoselle : 6 avr. – 5 juinNièvre : 8 avr. – 7 juinNord : 31 mars – 30 maiOise : 10 avr. – 9 juinOrne : 10 avr. – 9 juinPas-de-Calais : 9 avr. – 8 juinPuy-de-Dôme : 10 avr. – 9 juinPyrénées-Atlantiques : 7 mars – 6 maiHautes-Pyrénées : 31 mars – 30 maiPyrénées-Orientales : 25 févr. – 26 avr.Bas-Rhin : 23 mars – 22 maiHaut-Rhin : 11 avr. – 10 juinRhône : 19 mars – 18 maiHaute-Saône : 14 avr. – 13 juinSaône-et-Loire : 24 mars – 23 maiSarthe : 9 avr. – 8 juinSavoie : 7 avr. – 6 juinHaute-Savoie : 10 avr. – 9 juinParis : 25 févr. – 26 avr.Seine-Maritime : 23 mars – 22 maiSeine-et-Marne : 1er avr. – 31 maiYvelines : 25 mars – 24 maiDeux-Sèvres : 31 mars – 30 maiSomme : 9 avr. – 8 juinTarn : 25 mars – 24 maiTarn-et-Garonne : 15 mars – 14 maiVar : 25 févr. – 26 avr.Vaucluse : 23 mars – 22 maiVendée : 31 mars – 30 maiVienne : 6 avr. – 5 juinHaute-Vienne : 28 mars – 27 maiVosges : 18 avr. – 17 juinYonne : 6 avr. – 5 juinTerritoire de Belfort : 4 avr. – 3 juinEssonne : 27 mars – 26 maiHauts-de-Seine : 1er mars – 30 avr.Seine-Saint-Denis : 11 mars – 10 maiVal-de-Marne : 28 févr. – 29 avr.Val-d’Oise : 31 mars – 30 mai
  • 25 février – 7 mars
  • 7 mars – 16 mars
  • 16 mars – 26 mars
  • 26 mars – 5 avril
  • 5 avril – 14 avril
  • 14 avril – 24 avril

Chaque teinte correspond à une période de la légende, des dates les plus précoces aux plus tardives. Les dates sont celles de la station de référence de chaque département. Touchez un département ou cliquez dessus pour ouvrir sa page.

Cultiver les poireaux

Le poireau se sème d’abord sous abri ou en pépinière, puis se repique quand les jeunes plants atteignent la taille d’un crayon. Les poireaux d’été, semés tôt, poussent vite mais résistent moins au froid. Les poireaux d’automne et d’hiver, semés plus tard, sont rustiques et passent la mauvaise saison en terre. Pour la date, c’est la chaleur du sol qui compte : on attend qu’il soit réchauffé pour semer en pleine terre.

  • Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
  • Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
  • Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
  • Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
  • Arrosez régulièrement, surtout par temps sec. Pour les semis sous abri, gardez le terreau humide sans excès.

Dates par région et par département

Auvergne-Rhône-Alpes

Bourgogne-Franche-Comté

Bretagne

Centre-Val de Loire

Corse

Grand Est

Hauts-de-France

Normandie

Nouvelle-Aquitaine

Occitanie

Pays de la Loire

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Île-de-France

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