Quand planter les poireaux en Moselle ?
Repiquez les poireaux au jardin du 6 avril au 5 juin en Moselle. Cette fenêtre tient compte de la dernière gelée, qui survient vers le 12 avril en année médiane à la station Malancourt, et de la sensibilité des jeunes plants au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des poireaux en Moselle, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 21 févr. – 6 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 6 avr. – 5 juin | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 21 mars – 5 juin | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 7 juin – 6 août | Résiste au gel | 1er sept. – 26 mars |
- Pour un semis sous abri du 21 février au 6 avril, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Repiquage ou mise en place des plants du 6 avril au 5 juin, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semis en pleine terre du 21 mars au 5 juin, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- Mise en place au jardin du 7 juin au 6 août : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 6 avril ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Pour un semis ou une plantation du 6 avril au 5 juin, la récolte s’étend du 1er juillet au 30 septembre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 8 stations du tableau, Phalsbourg-SAPC ouvre la marche et Mouterhouse la ferme, avec 28 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Malancourt | 346 m | 6 avr. – 5 juin | 12 avril |
| Metz-Frescaty | 192 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Aeroport Metz-Nancy-Lorraine | 260 m | 7 avr. – 6 juin | 13 avril |
| Phalsbourg-SAPC | 377 m | 4 avr. – 3 juin | 10 avril |
| Mouterhouse | 265 m | 2 mai – 1er juil. | 8 mai |
| Kappelkinger-Man série courte | 223 m | 15 avr. – 14 juin | 21 avril |
| Rémelfing série courte | 220 m | 14 avr. – 13 juin | 20 avril |
| Volmunster série courte | 358 m | 12 avr. – 11 juin | 18 avril |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des poireaux suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Autour de la Moselle, les dates des poireaux changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Moselle.