Quand semer les épinards en Moselle ?
Semez les épinards en pleine terre du 7 mars au 6 mai en Moselle. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 12 avril en année médiane à la station Malancourt, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des épinards en Moselle, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 7 mars – 6 mai | Résiste au gel | 20 avr. – 5 juil. |
| Semis en pleine terre · automne | 27 juil. – 25 sept. | Résiste au gel | 10 sept. – 26 déc. |
- Semis en pleine terre du 7 mars au 6 mai, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- Au jardin, semez du 27 juillet au 25 septembre ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Pour les épinards, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Du 20 avril au 5 juillet, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 7 mars au 6 mai ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 27 jours séparent la plus précoce, Phalsbourg-SAPC, de la plus tardive, Mouterhouse. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Malancourt | 346 m | 7 mars – 6 mai | 12 avril |
| Metz-Frescaty | 192 m | 7 mars – 6 mai | 14 avril |
| Aeroport Metz-Nancy-Lorraine | 260 m | 7 mars – 6 mai | 13 avril |
| Phalsbourg-SAPC | 377 m | 5 mars – 4 mai | 10 avril |
| Mouterhouse | 265 m | 1er avr. – 31 mai | 8 mai |
| Kappelkinger-Man série courte | 223 m | 15 mars – 14 mai | 21 avril |
| Rémelfing série courte | 220 m | 15 mars – 14 mai | 20 avril |
| Volmunster série courte | 358 m | 12 mars – 11 mai | 18 avril |
Pour les épinards, le calendrier de la Moselle est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
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