Quand planter les salades en Moselle ?
Pour les salades, la mise en place au jardin se fait du 12 avril au 4 mai en Moselle. À la station Malancourt, la dernière gelée est passée au 12 avril une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des salades en Moselle, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 7 févr. – 6 avr. | — | 8 avr. – 15 juin |
| Mise en place des plants · printemps | 12 avr. – 4 mai | Élevé | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 6 avr. – 5 juil. | Élevé | 18 mai – 13 sept. |
| Semis en pleine terre · été | 26 juin – 26 août | Très faible | 7 août – 3 nov. (jusqu’au gel) |
| Semis en pleine terre · automne | 10 août – 25 sept. | — | 7 mars – 5 juin |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 7 février au 6 avril met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Mise en place au jardin du 12 avril au 4 mai : c’est le moment d’installer les plants élevés sous abri ou achetés en godets.
- Semer dehors du 6 avril au 5 juillet évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semer dehors du 26 juin au 26 août évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semis en pleine terre du 10 août au 25 septembre, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
Une gelée plus tardive que le 12 avril se produit 1 année sur 2 en Moselle. Sans être frileuse, la culture apprécie alors un voile ou un tunnel bas pendant les nuits les plus froides.
Pour un semis ou une plantation du 7 février au 6 avril, la récolte s’étend du 8 avril au 15 juin ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 8 stations du tableau, Phalsbourg-SAPC ouvre la marche et Mouterhouse la ferme, avec 28 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Malancourt | 346 m | 12 avr. – 4 mai | 12 avril |
| Metz-Frescaty | 192 m | 14 avr. – 4 mai | 14 avril |
| Aeroport Metz-Nancy-Lorraine | 260 m | 13 avr. – 4 mai | 13 avril |
| Phalsbourg-SAPC | 377 m | 10 avr. – 2 mai | 10 avril |
| Mouterhouse | 265 m | 8 mai – 29 mai | 8 mai |
| Kappelkinger-Man série courte | 223 m | 21 avr. – 12 mai | 21 avril |
| Rémelfing série courte | 220 m | 20 avr. – 12 mai | 20 avril |
| Volmunster série courte | 358 m | 18 avr. – 9 mai | 18 avril |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
Dans les départements voisins
Vous jardinez près d’une limite départementale ? Consultez aussi les dates des salades chez les voisins :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Moselle.