Quand semer les épinards en Meurthe-et-Moselle ?
Semez les épinards en pleine terre du 10 mars au 9 mai en Meurthe-et-Moselle. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 16 avril en année médiane à la station Nancy-Essey, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Le tableau ci-dessous rassemble toutes les étapes des épinards en Meurthe-et-Moselle, de la mise en route à la récolte, avec le risque de gel quand il y a lieu.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 10 mars – 9 mai | Résiste au gel | 24 avr. – 8 juil. |
| Semis en pleine terre · automne | 22 juil. – 20 sept. | Résiste au gel | 5 sept. – 21 déc. |
- En pleine terre du 10 mars au 9 mai, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Semer dehors du 22 juillet au 20 septembre évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour les épinards : la culture résiste aux gelées courantes en Meurthe-et-Moselle, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Pour un semis ou une plantation du 10 mars au 9 mai, la récolte s’étend du 24 avril au 8 juillet ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 14 jours séparent la plus précoce, Villette, de la plus tardive, Badonviller. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Nancy-Essey | 212 m | 10 mars – 9 mai | 16 avril |
| Nancy-Ochey | 336 m | 11 mars – 10 mai | 17 avril |
| Badonviller | 336 m | 19 mars – 18 mai | 25 avril |
| Villette série courte | 345 m | 5 mars – 4 mai | 11 avril |
Il faut ici attendre 10 jours de plus que la date médiane des départements français avant d’ouvrir la fenêtre des épinards.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
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