Quand planter les choux en Meurthe-et-Moselle ?
Prévoyez de repiquer les choux du 10 avril au 9 août en Meurthe-et-Moselle. Ces dates ne sortent pas d’un calendrier national : elles partent de la dernière gelée observée à la station Nancy-Essey, vers le 16 avril en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les choux en Meurthe-et-Moselle sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 10 févr. – 9 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 10 avr. – 9 août | Résiste au gel | 9 juin – 7 mars |
| Semis en pleine terre · printemps | 24 mars – 24 juin | Résiste au gel | — |
- Semis sous abri du 10 février au 9 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Repiquage ou mise en place des plants du 10 avril au 9 août, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semer dehors du 24 mars au 24 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre en Meurthe-et-Moselle. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Comptez une récolte du 9 juin au 7 mars si vous semez ou plantez du 10 avril au 9 août. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 4 stations du tableau, Villette ouvre la marche et Badonviller la ferme, avec 14 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Nancy-Essey | 212 m | 10 avr. – 9 août | 16 avril |
| Nancy-Ochey | 336 m | 11 avr. – 10 août | 17 avril |
| Badonviller | 336 m | 19 avr. – 18 août | 25 avril |
| Villette série courte | 345 m | 5 avr. – 4 août | 11 avril |
Il faut ici attendre 10 jours de plus que la date médiane des départements français avant d’ouvrir la fenêtre des choux.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Autour de la Meurthe-et-Moselle, les dates des choux changent avec le relief et le climat :
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures en Meurthe-et-Moselle.