Quand planter les choux en Moselle ?
Pour les choux, la mise en place au jardin se fait du 6 avril au 6 août en Moselle. À la station Malancourt, la dernière gelée est passée au 12 avril une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les choux en Moselle sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 7 févr. – 6 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 6 avr. – 6 août | Résiste au gel | 5 juin – 4 mars |
| Semis en pleine terre · printemps | 21 mars – 21 juin | Résiste au gel | — |
- Semis sous abri du 7 février au 6 avril : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Pour un repiquage du 6 avril au 6 août, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
- Semer dehors du 21 mars au 21 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 6 avril ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Comptez une récolte du 5 juin au 4 mars si vous semez ou plantez du 6 avril au 6 août. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 28 jours séparent la plus précoce, Phalsbourg-SAPC, de la plus tardive, Mouterhouse. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Malancourt | 346 m | 6 avr. – 6 août | 12 avril |
| Metz-Frescaty | 192 m | 8 avr. – 6 août | 14 avril |
| Aeroport Metz-Nancy-Lorraine | 260 m | 7 avr. – 6 août | 13 avril |
| Phalsbourg-SAPC | 377 m | 4 avr. – 4 août | 10 avril |
| Mouterhouse | 265 m | 2 mai – 31 août | 8 mai |
| Kappelkinger-Man série courte | 223 m | 15 avr. – 14 août | 21 avril |
| Rémelfing série courte | 220 m | 14 avr. – 14 août | 20 avril |
| Volmunster série courte | 358 m | 12 avr. – 11 août | 18 avril |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des choux suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les choux
- Un semis en pépinière suivi d’un repiquage donne des pieds plus vigoureux. Repiquez quand les jeunes plants ont quelques feuilles et mesurent une dizaine de centimètres.
- Plantez un peu plus profond qu’en pépinière pour favoriser l’apparition de nouvelles racines, puis tassez soigneusement la terre autour de chaque pied.
- Les choux redoutent la sécheresse : arrosez régulièrement et en profondeur, au pied, sans mouiller le feuillage.
- Posez un voile anti-insectes dès la plantation : il protège les jeunes choux des ravageurs, notamment des altises au printemps.
Entre les plants sur le rang : 40–60 cm.
Si le gel s’attarde
Les choux supportent bien le froid : une fois installés, ils ne craignent guère une gelée tardive. Les premiers semis se font sous abri, où les plants peuvent rester quelques jours de plus si les nuits sont encore très froides. Après le repiquage, un voile posé le soir protège les jeunes plants, surtout ceux de chou-fleur, un peu moins résistants que les choux pommés.
Dans les départements voisins
Vous jardinez près d’une limite départementale ? Consultez aussi les dates des choux chez les voisins :
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel de la Moselle.