Quand planter l’ail en Moselle ?
Prévoyez la plantation de l’ail du 10 octobre au 25 novembre en Moselle. Ces dates sont propres au département et tirées des gelées qui y ont été relevées. Pour mémoire, la dernière gelée de la saison froide est attendue vers le 12 avril en année médiane à la station Malancourt.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour l’ail en Moselle : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Plantation · automne | 10 oct. – 25 nov. | Résiste au gel | 21 juin – 6 août |
| Plantation · printemps | 7 févr. – 6 avr. | Résiste au gel | 7 juil. – 6 août |
- La plantation se fait du 10 octobre au 25 novembre, de préférence dans une terre bien ameublie et dans un coin ensoleillé du potager.
- Mise en terre du 7 février au 6 avril : évitez les jours de gel ou de sol détrempé, et plantez dès que la terre se travaille bien.
Aucun niveau de risque n’est calculé pour l’ail : la culture résiste aux gelées courantes en Moselle, et la fenêtre peut être suivie telle qu’elle est indiquée.
Pour un semis ou une plantation du 10 octobre au 25 novembre, la récolte s’étend du 21 juin au 6 août ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 8 stations du tableau, Mouterhouse ouvre la marche et Phalsbourg-SAPC la ferme, avec 34 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Malancourt | 346 m | 10 oct. – 25 nov. | 12 avril |
| Metz-Frescaty | 192 m | 8 oct. – 23 nov. | 14 avril |
| Aeroport Metz-Nancy-Lorraine | 260 m | 9 oct. – 24 nov. | 13 avril |
| Phalsbourg-SAPC | 377 m | 15 oct. – 30 nov. | 10 avril |
| Mouterhouse | 265 m | 11 sept. – 27 oct. | 8 mai |
| Kappelkinger-Man série courte | 223 m | 3 oct. – 18 nov. | 21 avril |
| Rémelfing série courte | 220 m | 6 oct. – 21 nov. | 20 avril |
| Volmunster série courte | 358 m | 5 oct. – 20 nov. | 18 avril |
Conseils pour cultiver l’ail
- Si votre terre est légère et bien drainée, plantez à l’automne. En sol lourd, qui reste humide en hiver, attendez plutôt la fin de l’hiver pour mettre les caïeux en terre.
- Choisissez les caïeux bien formés du pourtour de la tête et plantez-les pointe en haut, sous quelques centimètres de terre seulement.
- En terre lourde, plantez au sommet de petites buttes, où l’eau s’écoule mieux. N’apportez ni fumier ni compost avant la plantation : mal décomposés, ils font pourrir les bulbes.
- L’ail préfère un léger manque d’eau à un excès d’humidité : arrosez seulement si le printemps est sec, puis cessez à l’approche de la récolte.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Une gelée tardive n’a rien d’inquiétant pour l’ail : une fois en terre, il supporte bien le froid, qui l’aide même à grossir. Ce qui gêne vraiment, c’est un sol gelé ou détrempé au moment de planter. Patientez alors quelques jours, le temps que la terre dégèle ou se ressuie et redevienne souple. En sol lourd, une petite butte évite aussi que l’eau stagne autour des caïeux.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates de l’ail dans les départements voisins de la Moselle.
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