Quand semer les épinards dans la Meuse ?
Pour les épinards, le semis en plein air se fait du 3 mars au 2 mai dans la Meuse. À la station Septsarges, la dernière gelée est passée au 9 avril une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les épinards dans la Meuse sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 3 mars – 2 mai | Résiste au gel | 17 avr. – 1er juil. |
| Semis en pleine terre · automne | 30 juil. – 28 sept. | Résiste au gel | 13 sept. – 29 déc. |
- Semer dehors du 3 mars au 2 mai évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- En pleine terre du 30 juillet au 28 septembre, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Pour les épinards, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Pour un semis ou une plantation du 3 mars au 2 mai, la récolte s’étend du 17 avril au 1er juillet ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 3 stations du tableau, Septsarges ouvre la marche et Erneville-aux-Bois-SAPC la ferme, avec 27 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Septsarges | 293 m | 3 mars – 2 mai | 9 avril |
| Erneville-aux-Bois-SAPC | 313 m | 30 mars – 29 mai | 6 mai |
| Vaucouleurs série courte | 294 m | 17 mars – 16 mai | 23 avril |
Pour les épinards, le calendrier de la Meuse est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
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Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans la Meuse :