Quand semer les épinards dans la Marne ?
Pour les épinards, le semis en plein air se fait du 11 mars au 10 mai dans la Marne. À la station Reims-Courcy, la dernière gelée est passée au 17 avril une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des épinards dans la Marne, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 11 mars – 10 mai | Résiste au gel | 25 avr. – 9 juil. |
| Semis en pleine terre · automne | 15 juil. – 13 sept. | Résiste au gel | 29 août – 14 déc. |
- Semer dehors du 11 mars au 10 mai évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Semer dehors du 15 juillet au 13 septembre évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Pour les épinards, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Comptez une récolte du 25 avril au 9 juillet si vous semez ou plantez du 11 mars au 10 mai. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station de la Marne. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Avize-Civc et Sommepy, on compte 39 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Reims-Courcy série courte | 91 m | 11 mars – 10 mai | 17 avril |
| Fagnières-INRAE | 105 m | 10 mars – 9 mai | 16 avril |
| Somme-Vesle | 162 m | 19 mars – 18 mai | 25 avril |
| Bouzy-Civc | 153 m | 21 févr. – 22 avr. | 30 mars |
| Avize | 115 m | 2 mars – 1er mai | 8 avril |
| Avize-Civc | 175 m | 12 févr. – 13 avr. | 21 mars |
| Sommesous | 167 m | 21 mars – 20 mai | 27 avril |
| Mailly-Civc | 182 m | 28 févr. – 29 avr. | 6 avril |
| Vertus | 115 m | 7 mars – 6 mai | 13 avril |
| Vertus-Civc | 150 m | 15 févr. – 16 avr. | 23 mars |
| Sommepy | 140 m | 23 mars – 22 mai | 30 avril |
| Frignicourt | 113 m | 9 mars – 8 mai | 15 avril |
Pour les épinards, le calendrier de la Marne a 11 jours de retard sur la date médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
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