Quand semer les épinards dans l’Aisne ?
Pour les épinards, le semis en plein air se fait du 11 mars au 10 mai dans l’Aisne. À la station Étreux, la dernière gelée est passée au 17 avril une année sur deux : c’est ce repère qui sert de base au calcul.
Les étapes et leurs dates
Voici l’ensemble des fenêtres calculées pour les épinards dans l’Aisne : chaque ligne donne une période, du semis ou de la plantation jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 11 mars – 10 mai | Résiste au gel | 25 avr. – 9 juil. |
| Semis en pleine terre · automne | 18 juil. – 16 sept. | Résiste au gel | 1er sept. – 17 déc. |
- En pleine terre du 11 mars au 10 mai, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- En pleine terre du 18 juillet au 16 septembre, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 11 mars ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Pour un semis ou une plantation du 11 mars au 10 mai, la récolte s’étend du 25 avril au 9 juillet ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations de l’Aisne. Entre la plus précoce, Chauny, et la plus tardive, Nizy-le-Comte, l’écart atteint 8 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Étreux série courte | 120 m | 11 mars – 10 mai | 17 avril |
| Aulnois-Ss-Laon | 78 m | 11 mars – 10 mai | 16 avril |
| Braine | 61 m | 11 mars – 10 mai | 17 avril |
| Nizy-le-Comte | 90 m | 13 mars – 12 mai | 19 avril |
| Chauny | 83 m | 5 mars – 4 mai | 11 avril |
| Fontaine-les-Vv | 186 m | 5 mars – 4 mai | 11 avril |
| Saint Quentin | 98 m | 9 mars – 8 mai | 14 avril |
| Blesmes | 222 m | 9 mars – 8 mai | 14 avril |
| Martigny-Courpi série courte | 95 m | 13 mars – 12 mai | 19 avril |
| Pouilly-sur-Serre série courte | 68 m | 8 mars – 7 mai | 14 avril |
| Faucoucourt série courte | 100 m | 8 mars – 7 mai | 14 avril |
| Gizy série courte | 75 m | 10 mars – 9 mai | 16 avril |
La fenêtre des épinards s’ouvre dans l’Aisne 11 jours plus tard que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les épinards
- Semez en lignes, à 2 ou 3 cm de profondeur, puis éclaircissez à 10 ou 15 cm dès l’apparition des premières feuilles.
- Arrosez en pluie fine jusqu’à la levée, puis gardez la terre légèrement humide : l’épinard déteste la sécheresse et les fortes chaleurs.
- Pour limiter la montée en graines, semez tôt, à mi-ombre si possible, et arrosez régulièrement.
- Cueillez quelques feuilles à la fois plutôt que la plante entière : de nouvelles pousses apparaissent, alors qu’un pied arraché ne repousse pas.
Profondeur de semis ou de plantation : 2–3 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
L’épinard résiste bien au froid : une gelée tardive menace peu un semis précoce. Si la terre est gelée ou détrempée, attendez simplement qu’elle redevienne facile à travailler pour semer. Un voile posé sur les rangs protège les premiers semis des nuits froides ; retirez-le quand les températures remontent, car l’épinard craint davantage la chaleur que le froid.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des épinards dans les départements voisins de l’Aisne.
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans l’Aisne.