Quand planter les poireaux dans le Cher ?
La période pour installer les poireaux au jardin se situe du 6 avril au 5 juin dans le Cher. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 12 avril en année médiane à la station Bourges.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des poireaux dans le Cher, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 21 févr. – 6 avr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 6 avr. – 5 juin | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 21 mars – 5 juin | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 7 juin – 6 août | Résiste au gel | 1er sept. – 31 mars |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 21 février au 6 avril met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Repiquage ou mise en place des plants du 6 avril au 5 juin, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semer dehors du 21 mars au 5 juin évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Repiquage ou mise en place des plants du 7 juin au 6 août, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
Pour les poireaux, la fenêtre n’a pas besoin d’être décalée à cause du gel : la culture supporte les gelées courantes et peut être mise en route aux dates indiquées.
Pour un semis ou une plantation du 6 avril au 5 juin, la récolte s’étend du 1er juillet au 30 septembre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Toutes les stations du Cher ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Ourouer-les-B. et en dernier à la station Nançay, 18 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Bourges | 161 m | 6 avr. – 5 juin | 12 avril |
| Saint-Martin-D’A. | 172 m | 4 avr. – 3 juin | 10 avril |
| Avord | 175 m | 9 avr. – 8 juin | 15 avril |
| Étréchy | 194 m | 13 avr. – 12 juin | 19 avril |
| Dun | 160 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Henrichemont | 377 m | 4 avr. – 3 juin | 10 avril |
| Neuvy-sur-Bar. | 154 m | 15 avr. – 14 juin | 21 avril |
| Vierzon-Veves | 98 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Ourouer | 221 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Ourouer-les-B. | 253 m | 31 mars – 30 mai | 6 avril |
| Nançay | 142 m | 18 avr. – 17 juin | 24 avril |
| Lignières | 191 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
La fenêtre des poireaux s’ouvre dans le Cher à peu près à la même date que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez les poireaux dans les départements qui entourent celui-ci.
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans le Cher :