Quand planter les poireaux dans le Val-d’Oise ?
La période pour installer les poireaux au jardin se situe du 31 mars au 30 mai dans le Val-d’Oise. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 6 avril en année médiane à la station Le Bourget.
Les étapes et leurs dates
Toutes les dates utiles pour les poireaux dans le Val-d’Oise sont réunies dans ce tableau, fenêtre par fenêtre.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 14 févr. – 30 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 31 mars – 30 mai | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 14 mars – 30 mai | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 31 mai – 30 juil. | Résiste au gel | 1er sept. – 3 avr. |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 14 février au 30 mars met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Les plants rejoignent le jardin du 31 mars au 30 mai ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- Semer dehors du 14 mars au 30 mai évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Pour un repiquage du 31 mai au 30 juillet, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre dans le Val-d’Oise. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Pour un semis ou une plantation du 31 mars au 30 mai, la récolte s’étend du 1er juillet au 30 septembre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 9 stations du tableau, Roissy ouvre la marche et Condécourt la ferme, avec 24 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Le Bourget | 49 m | 31 mars – 30 mai | 6 avril |
| Pontoise-Ville | 50 m | 29 mars – 28 mai | 4 avril |
| Pontoise-Aero | 87 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Wy-Dit | 126 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Roissy | 108 m | 23 mars – 22 mai | 29 mars |
| Condécourt série courte | 61 m | 16 avr. – 15 juin | 22 avril |
| Herblay série courte | 75 m | 1er avr. – 31 mai | 7 avril |
| Villiers-Adam série courte | 156 m | 2 avr. – 1er juin | 8 avril |
| Buhy série courte | 90 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
Pour les poireaux, le calendrier du Val-d’Oise est proche de celui de la France dans son ensemble, à quelques jours près.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
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