Calendrier du potager dans le Val-d’Oise
Le potager du Val-d’Oise se règle sur la dernière gelée de printemps : elle survient vers le 6 avril en année médiane, et après le 21 avril une année sur dix seulement. Les semis sous abri commencent quelques semaines plus tôt. Ces dates, établies d’après les relevés de la station Le Bourget, servent de repère pour lire le calendrier des 20 cultures.
Gelées de printemps et d’automne
Une année sur deux, la dernière gelée de printemps dans le Val-d’Oise est passée au 6 avril ; neuf années sur dix, elle l’est au 21 avril. Les premières gelées d’automne reviennent vers le 10 novembre : rarement avant le 21 octobre, parfois pas avant le 7 décembre. La saison sans gel dure en médiane 219 jours.
La dernière gelée du Val-d’Oise survient à peu près à la même date que la médiane des départements français. Station de référence : Le Bourget, à 49 m d’altitude. Parmi les postes du département, c’est celui qui représente le mieux les lieux où vit la population.
Le détail des gelées dans le Val-d’Oise, station par station et date par date :
Calendrier des cultures
Le calendrier ci-dessous montre, mois par mois, quand semer, repiquer, planter et récolter 20 cultures dans le Val-d’Oise.
Les dates culture par culture
- AilPlantation : 17 oct. – 2 déc.
- AuberginesMise en place des plants : 15 mai – 30 juin
- BasilicMise en place des plants : 14 mai – 30 mai
- BetteravesSemis en pleine terre : 21 avr. – 15 juin
- CarottesSemis en pleine terre : 31 mars – 30 mai
- ChouxMise en place des plants : 31 mars – 30 juil.
- ConcombresMise en place des plants : 30 avr. – 30 mai
- CourgettesMise en place des plants : 14 mai – 30 juin
- ÉpinardsSemis en pleine terre : 28 févr. – 29 avr.
- FraisesPlantation : 28 août – 3 oct.
- HaricotsSemis en pleine terre : 14 mai – 2 août
- OignonsSemis en pleine terre : 1er mars – 29 avr.
- Petits poisSemis en pleine terre : 31 janv. – 29 avr.
- PoireauxMise en place des plants : 31 mars – 30 mai
- PoivronsMise en place des plants : 14 mai – 30 juin
- Pommes de terrePlantation : 31 mars – 14 mai
- PotironsMise en place des plants : 14 mai – 30 mai
- RadisSemis en pleine terre : 31 mars – 29 juin
- SaladesMise en place des plants : 6 avr. – 27 avr.
- TomatesMise en place des plants : 14 mai – 30 juin
Mois par mois
- JanvierSemis sous abri : aubergines, choux et oignons. Semis en pleine terre : petits pois. Plantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards et poireaux.
- FévrierSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, oignons, poireaux, poivrons, radis et salades. Semis en pleine terre : épinards et petits pois. Plantation : ail, fraises et oignons. Récolte : choux, poireaux et salades.
- MarsSemis sous abri : aubergines, basilic, carottes, choux, concombres, oignons, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates. Semis en pleine terre : carottes, choux, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux et poireaux. Plantation : ail, fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : poireaux, radis et salades.
- AvrilSemis sous abri : aubergines, basilic, concombres, courgettes, potirons et tomates. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, épinards, oignons, petits pois, poireaux, radis et salades. Mise en place des plants : choux, concombres, poireaux et salades. Plantation : fraises, oignons et pommes de terre. Récolte : carottes, épinards, fraises, petits pois, poireaux, radis et salades.
- MaiSemis sous abri : basilic et courgettes. Semis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, haricots, petits pois, poireaux, potirons, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, basilic, choux, concombres, courgettes, poireaux, poivrons, potirons et tomates. Plantation : pommes de terre. Récolte : basilic, carottes, choux, épinards, fraises, petits pois, radis et salades.
- JuinSemis en pleine terre : basilic, betteraves, carottes, choux, courgettes, haricots, petits pois, radis et salades. Mise en place des plants : aubergines, choux, courgettes, poireaux, poivrons et tomates. Récolte : ail, basilic, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, petits pois, pommes de terre, potirons, radis et salades.
- JuilletSemis en pleine terre : carottes, haricots, radis et salades. Mise en place des plants : choux et poireaux. Récolte : ail, aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- AoûtSemis en pleine terre : carottes, épinards, haricots, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- SeptembreSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : fraises. Récolte : aubergines, basilic, betteraves, carottes, choux, concombres, courgettes, épinards, fraises, haricots, oignons, petits pois, poireaux, poivrons, pommes de terre, potirons, radis, salades et tomates.
- OctobreSemis en pleine terre : épinards, radis et salades. Plantation : ail et fraises. Récolte : aubergines, basilic, carottes, choux, courgettes, épinards, fraises, haricots, petits pois, poireaux, poivrons, potirons, radis, salades et tomates.
- NovembrePlantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards, poireaux, radis et salades.
- DécembrePlantation : ail. Récolte : carottes, choux, épinards et poireaux.
Départements voisins
Les départements voisins du Val-d’Oise ont leur propre calendrier, décalé selon leur climat.