Quand planter les poireaux dans les Yvelines ?
La période pour installer les poireaux au jardin se situe du 25 mars au 24 mai dans les Yvelines. Elle s’appuie sur les gelées réellement observées : la dernière gelée tombe vers le 31 mars en année médiane à la station Villacoublay.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les poireaux dans les Yvelines, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 8 févr. – 24 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 25 mars – 24 mai | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 8 mars – 24 mai | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 25 mai – 24 juil. | Résiste au gel | 1er sept. – 9 avr. |
- Semis sous abri du 8 février au 24 mars : serre, tunnel, châssis ou intérieur bien éclairé, selon la culture, protègent les jeunes semis du froid en début de saison.
- Les plants rejoignent le jardin du 25 mars au 24 mai ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- En pleine terre du 8 mars au 24 mai, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Les plants rejoignent le jardin du 25 mai au 24 juillet ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 25 mars ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Du 1er juillet au 30 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 25 mars au 24 mai ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le tableau détaille la date de départ pour chaque station des Yvelines. Repérez celle qui ressemble le plus à votre jardin : entre Villacoublay et Chapet, on compte 31 jours de décalage.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Villacoublay | 174 m | 25 mars – 24 mai | 31 mars |
| Versailles-INRAE | 121 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Toussus-le-Noble | 154 m | 6 avr. – 5 juin | 12 avril |
| Trappes | 167 m | 31 mars – 30 mai | 6 avril |
| Choisel | 176 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Achères | 31 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
| Maule | 33 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Saint-Leger Sapc | 176 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Magnanville | 123 m | 5 avr. – 4 juin | 11 avril |
| Chapet série courte | 42 m | 25 avr. – 24 juin | 1er mai |
| Flins-sur-Seine série courte | 32 m | 10 avr. – 9 juin | 16 avril |
| Orgerus série courte | 102 m | 12 avr. – 11 juin | 18 avril |
Rien d’inhabituel ici : le calendrier des poireaux suit de près la date médiane observée sur l’ensemble des départements.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des poireaux dans les départements voisins des Yvelines.
Autres cultures du département
Pour organiser le reste du potager, voici les dates des autres cultures dans les Yvelines.