Quand semer les haricots dans les Yvelines ?
Semez les haricots en pleine terre du 13 mai au 10 août dans les Yvelines. La fenêtre est placée par rapport à la dernière gelée, qui tombe vers le 31 mars en année médiane à la station Villacoublay, en tenant compte de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Étape par étape, voici le calendrier des haricots dans les Yvelines, de la mise en route jusqu’à la récolte.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis en pleine terre · printemps | 13 mai – 10 août | Très faible | 12 juil. – 28 oct. (jusqu’au gel) |
- Semer dehors du 13 mai au 10 août évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
Au 13 mai, le gel est presque toujours passé : une gelée plus tardive survient moins d’1 année sur 30, ce qui laisse toute la fenêtre utilisable.
Récoltez du 12 juillet au 28 octobre si vous semez ou plantez du 13 mai au 10 août, et pas au-delà sans protection : une année précoce, la première gelée arrive vers cette date de fin.
Selon les stations du département
Le tableau retient 12 stations des Yvelines. Entre la plus précoce, Villacoublay, et la plus tardive, Chapet, l’écart atteint 25 jours : l’altitude, le relief ou la chaleur des villes expliquent souvent ces différences.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Villacoublay | 174 m | 13 mai – 10 août | 31 mars |
| Versailles-INRAE | 121 m | 22 mai – 27 juil. | 14 avril |
| Toussus-le-Noble | 154 m | 22 mai – 27 juil. | 12 avril |
| Trappes | 167 m | 13 mai – 3 août | 6 avril |
| Choisel | 176 m | 22 mai – 27 juil. | 14 avril |
| Achères | 31 m | 1er juin – 21 juil. | 17 avril |
| Maule | 33 m | 22 mai – 21 juil. | 16 avril |
| Saint-Leger Sapc | 176 m | 30 mai – 26 juil. | 16 avril |
| Magnanville | 123 m | 20 mai – 1er août | 11 avril |
| Chapet série courte | 42 m | 7 juin – 23 juil. | 1er mai |
| Flins-sur-Seine série courte | 32 m | 22 mai – 25 juil. | 16 avril |
| Orgerus série courte | 102 m | 6 juin – 19 juil. | 18 avril |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les haricots
- Attendez une terre bien réchauffée et pas trop humide : dans un sol froid ou détrempé, la levée est lente et irrégulière.
- Échelonnez les semis toutes les 2 à 3 semaines pour récolter plus longtemps. Comptez environ deux mois entre le semis et la récolte : les derniers semis doivent laisser ce délai avant les premières gelées.
- Buttez les pieds quand ils atteignent 10 à 15 cm, puis arrosez régulièrement mais modérément, sans mouiller le feuillage.
- Les haricots à rames ont besoin de perches ou d’un filet à ramer ; les variétés naines, plus basses, s’en passent.
Profondeur de semis ou de plantation : 3–4 cm. Entre les rangs : 40–70 cm. Entre les plants sur le rang : 4–7 cm.
Si le gel s’attarde
Si les nuits restent froides, ne vous pressez pas : la période de semis est longue, et repousser le semis d’une ou deux semaines ne fait que décaler la récolte. Une graine semée dans une terre froide lève mal. Si une gelée tardive menace des haricots déjà levés, couvrez les rangs le soir d’un voile ou d’un petit tunnel, et découvrez-les dans la journée.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des haricots dans les départements voisins des Yvelines.
Autres cultures du département
Les autres cultures du potager ont aussi leur calendrier dans les Yvelines :