Quand planter les salades dans les Yvelines ?
Pour les salades, la mise en place au jardin se fait du 31 mars au 21 avril dans les Yvelines. À la station Villacoublay, la dernière gelée est passée au 31 mars une année sur deux ; la fenêtre est calculée à partir de ce repère et de la résistance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les salades dans les Yvelines, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 1er févr. – 24 mars | — | 2 avr. – 2 juin |
| Mise en place des plants · printemps | 31 mars – 21 avr. | Élevé | — |
| Semis en pleine terre · printemps | 25 mars – 23 juin | Élevé | 6 mai – 1er sept. |
| Semis en pleine terre · été | 11 juil. – 9 sept. | Très faible | 22 août – 18 nov. (jusqu’au gel) |
| Semis en pleine terre · automne | 24 août – 9 oct. | — | 22 févr. – 24 mai |
- À l’abri du froid, un semis du 1er février au 24 mars permet de prendre de l’avance sur la saison, que les jeunes plantes restent sous abri ou soient repiquées ensuite.
- Les plants rejoignent le jardin du 31 mars au 21 avril ; habitués quelques jours à l’air extérieur avant le repiquage, ils reprennent plus facilement.
- Au jardin, semez du 25 mars au 23 juin ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
- En pleine terre du 11 juillet au 9 septembre, les graines sont semées au jardin, en place ou en pépinière selon la culture, sans passer par l’abri.
- Au jardin, semez du 24 août au 9 octobre ; un sol ni détrempé ni glacé aide les graines à lever de façon régulière.
Une gelée plus tardive que le 31 mars se produit 1 année sur 2 dans les Yvelines. Sans être frileuse, la culture apprécie alors un voile ou un tunnel bas pendant les nuits les plus froides.
Comptez une récolte du 2 avril au 2 juin si vous semez ou plantez du 1er février au 24 mars. Cette période tient dans la saison : le gel ne l’interrompt pas avant la date de fin.
Selon les stations du département
Toutes les stations des Yvelines ne donnent pas la même date : la fenêtre s’ouvre d’abord à la station Villacoublay et en dernier à la station Chapet, 31 jours plus tard.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Villacoublay | 174 m | 31 mars – 21 avr. | 31 mars |
| Versailles-INRAE | 121 m | 14 avr. – 5 mai | 14 avril |
| Toussus-le-Noble | 154 m | 12 avr. – 4 mai | 12 avril |
| Trappes | 167 m | 6 avr. – 28 avr. | 6 avril |
| Choisel | 176 m | 14 avr. – 5 mai | 14 avril |
| Achères | 31 m | 17 avr. – 8 mai | 17 avril |
| Maule | 33 m | 16 avr. – 6 mai | 16 avril |
| Saint-Leger Sapc | 176 m | 16 avr. – 6 mai | 16 avril |
| Magnanville | 123 m | 11 avr. – 2 mai | 11 avril |
| Chapet série courte | 42 m | 1er mai – 22 mai | 1er mai |
| Flins-sur-Seine série courte | 32 m | 16 avr. – 6 mai | 16 avril |
| Orgerus série courte | 102 m | 18 avr. – 9 mai | 18 avril |
Par rapport au reste du pays, pas de décalage notable : la fenêtre démarre ici à une date proche de la médiane des départements.
Conseils pour cultiver les salades
- Semez clair, en pépinière ou sous châssis : les plants sont prêts à être mis en place environ quatre semaines plus tard.
- Dès la fin des gelées, ôtez l’abri et plantez sans enterrer le collet, qui doit juste affleurer la surface de la terre.
- Échelonnez les semis toutes les deux à trois semaines pour récolter sans interruption. Des arrosages réguliers mais légers limitent l’amertume et la montée en graines.
- En été, semez dans un coin frais, ombragé l’après-midi, et arrosez finement : au-delà de 20 °C, la germination des laitues ralentit.
Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 20–30 cm.
Si le gel s’attarde
Une petite gelée après la plantation n’abîme généralement pas les laitues, qui supportent les nuits fraîches. Si le froid se prolonge, laissez les plants quelques jours de plus sous abri, ou couvrez-les la nuit d’un voile, d’une cloche ou d’un tunnel bas, que vous ôterez en journée. Vous pouvez aussi retarder un peu la plantation, sans sortir de la période indiquée.
Dans les départements voisins
Pour comparer, voici les dates des salades dans les départements voisins des Yvelines.
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