Quand planter les poireaux en Essonne ?
Au jardin, le repiquage des poireaux se fait du 27 mars au 26 mai en Essonne. Le repère de départ est la dernière gelée, attendue vers le 2 avril en année médiane à la station Orly ; la fenêtre en découle selon la tolérance de la culture au froid.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les poireaux en Essonne, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 9 févr. – 25 mars | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 27 mars – 26 mai | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 9 mars – 26 mai | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · été | 26 mai – 25 juil. | Résiste au gel | 1er sept. – 3 avr. |
- Pour un semis sous abri du 9 février au 25 mars, offrez aux jeunes plantes le plus de lumière possible : elles restent ainsi trapues au lieu de s’étioler.
- Repiquage ou mise en place des plants du 27 mars au 26 mai, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semis en pleine terre du 9 mars au 26 mai, au jardin, sur un sol bien préparé, ressuyé et finement émietté en surface.
- Pour un repiquage du 26 mai au 25 juillet, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
Le gel ne dicte pas le calendrier de cette culture rustique : les gelées ordinaires ne compromettent pas la fenêtre en Essonne. Lors d’une nuit exceptionnellement froide, un voile reste une précaution simple.
Du 1er juillet au 30 septembre, c’est la période de récolte attendue après un semis ou une plantation du 27 mars au 26 mai ; rien, dans les données de gel, ne vient la raccourcir.
Selon les stations du département
Le début de la fenêtre varie d’une station à l’autre : parmi les 8 stations du tableau, Orly ouvre la marche et Fontenay-les-B. la ferme, avec 17 jours d’écart.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Orly | 86 m | 27 mars – 26 mai | 2 avril |
| Bretigny Sapc | 78 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Fontenay-les-B. | 109 m | 13 avr. – 12 juin | 19 avril |
| Courdimanche | 71 m | 13 avr. – 12 juin | 19 avril |
| Gometz-le-Chat. | 159 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Boigneville | 115 m | 5 avr. – 4 juin | 11 avril |
| Dourdan | 116 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
| Mereville | 122 m | 11 avr. – 10 juin | 17 avril |
La fenêtre des poireaux s’ouvre en Essonne à peu près à la même date que la médiane des départements français.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
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