Quand planter les poireaux dans le Val-de-Marne ?
Prévoyez de repiquer les poireaux du 28 février au 29 avril dans le Val-de-Marne. Ces dates ne sortent pas d’un calendrier national : elles partent de la dernière gelée observée à la station Choisy-le-Roi, vers le 6 mars en année médiane.
Les étapes et leurs dates
Ce tableau reprend les périodes calculées pour les poireaux dans le Val-de-Marne, ainsi que la récolte qui en découle lorsqu’elle peut être estimée.
| Étape | Dates | Risque de gel | Récolte |
|---|---|---|---|
| Semis sous abri · printemps | 14 janv. – 27 févr. | — | — |
| Mise en place des plants · printemps | 28 févr. – 29 avr. | Résiste au gel | 1er juil. – 30 sept. |
| Semis en pleine terre · printemps | 11 févr. – 29 avr. | Résiste au gel | — |
| Mise en place des plants · printemps | 30 avr. – 29 juin | Résiste au gel | 1er sept. – 15 avr. |
- Sous serre, sous tunnel ou sous châssis, le semis du 14 janvier au 27 février met les jeunes plantes à l’abri des nuits froides et permet de démarrer la culture plus tôt.
- Repiquage ou mise en place des plants du 28 février au 29 avril, de préférence par temps couvert, en arrosant bien juste après la plantation.
- Semer dehors du 11 février au 29 avril évite le passage par l’abri ; échelonner les semis sur toute la fenêtre permet aussi d’étaler les récoltes.
- Pour un repiquage du 30 avril au 29 juin, installez les plants dans un sol ressuyé, puis arrosez au pied pour faciliter la reprise.
Rustique, la culture tolère les gelées courantes : le départ du 28 février ne dépend pas du gel, et une gelée survenue après la mise en route ne remet pas la fenêtre en cause.
Pour un semis ou une plantation du 28 février au 29 avril, la récolte s’étend du 1er juillet au 30 septembre ; d’après les données de gel, elle n’a pas à être écourtée avant cette date.
Selon les stations du département
Selon la station, la fenêtre s’ouvre plus ou moins tôt : 39 jours séparent la plus précoce, Choisy-le-Roi, de la plus tardive, Mandres. Choisissez la station la plus proche de chez vous.
| Station | Altitude | Fenêtre principale | Dernière gelée (année médiane) |
|---|---|---|---|
| Choisy-le-Roi série courte | 34 m | 28 févr. – 29 avr. | 6 mars |
| Joinville | 37 m | 10 mars – 9 mai | 16 mars |
| Saint-Maur | 48 m | 23 mars – 22 mai | 29 mars |
| Limeil | 45 m | 1er avr. – 31 mai | 7 avril |
| Mandres | 93 m | 8 avr. – 7 juin | 14 avril |
Ici, la saison des poireaux démarre bien plus tôt que dans la plupart des départements français : 31 jours avant la date médiane.
Conseils pour cultiver les poireaux
- Repiquez quand les plants ont à peu près la grosseur d’un crayon. Raccourcir un peu les racines et les feuilles facilite la plantation ; inutile de les tailler sévèrement.
- Plantez profond, dans des trous faits au plantoir ou dans un sillon : un pied bien enterré donne un beau blanc. Arrosez aussitôt pour que la terre se plaque contre les racines.
- Au fil de la croissance, ramenez peu à peu de la terre au pied : le blanc se forme dans la partie protégée de la lumière.
- Les poireaux d’hiver restent en place et s’arrachent selon vos besoins. Avant une période de fortes gelées, arrachez-en quelques-uns : dans un sol gelé, impossible de les récolter.
Profondeur de semis ou de plantation : 1 cm. Entre les rangs : 25–30 cm. Entre les plants sur le rang : 10–15 cm.
Si le gel s’attarde
Tant que les nuits restent froides, protégez les jeunes semis de poireaux sous un voile ou une mini-serre. Si le sol est encore froid ou gelé, retardez le semis en pleine terre et gardez un peu plus longtemps les plants sous abri. Les poireaux d’été, moins rustiques que ceux d’hiver, apprécient eux aussi un voile les premières nuits après le repiquage.
Dans les départements voisins
Même culture, autres dates : retrouvez les poireaux dans les départements qui entourent celui-ci.
Autres cultures du département
D’autres cultures à prévoir ? Leurs fenêtres sont calculées avec les mêmes données de gel du Val-de-Marne.